Nota média* 82/100
Pratos
Mexilhões à moda do Reno
Mexilhões da Renânia: cozidos em vinho branco com cebola, alho-poró, aipo, cenoura, pimenta do reino moída, louro e cravo.
Receitas alemãs
Receitas alemãs: 332 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Mexilhões à moda do Reno, Pannfisch de Hamburgo, peixe com batatas, Sopa de urtiga com gema e creme, Breeselgetzen, panquecas de batata da Saxônia…
- 332receitas
- 48 minem média
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332 receitas
Nota média* 82/100
Nota média* 89/100
Pratos
Pannfisch de Hamburgo, peixe com batatas
Um prato de Hamburgo: peixe branco grelhado com batatas crocantes e cebola fresca, regado com um molho cremoso de mostarda e endro.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Sopa de urtiga com gema e creme
Uma sopa leve e delicada, com brotos de ortiga, cebolinha e caldo, combinada com gemas de ovo e creme: ideal como entrada no início da primavera.
Nota média* 92/100
Pratos
Breeselgetzen, panquecas de batata da Saxônia
As batatas fritas, cozidas, raladas e prensadas na frigideira, douradas de um lado até ficarem crocantes nas bordas.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Salada de urtigas frescas com vinagrete
Uma salada de primavera, feita com folhas de ortiga muito jovens, refrescadas com água gelada e temperada com um molho de vinagre de sua preferência, rico…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada de vagem com toucinho e cebola
Uma salada de repolho misturada com bacon crocante, cebolas caramelizadas e salsinha, marinada em vinagre, perfeita para um buffet ou churrasco.
Nota média* 89/100
Pratos principais
Rolinhos primavera de Brunswick com repolho
Rolinhos primavera caseiros com repolho, cenoura e carne moída, aromatizados com as cinco especiarias, fritos até dourarem e prontos em cerca de 40 minuto…
Nota média* 100/100
Culinária vegetariana
Creme Budwig com frutas e sementes moídas
Uma creme aveludada com queijo fresco amassado, óleo de linha, frutas, cereais e sementes moídas: um café da manhã vegetariano.
Nota média* 84/100
Pratos
Galinha ensopada à alemã
Um caldo de frango claro e reconfortante, preparado com cenoura, cebolinha, aipo e salsinha, onde a carne desfiada se mistura ao caldo.
Nota média* 93/100
Culinária vegetariana
Sopa de lentilha vermelha com gengibre
Uma sopa cremosa de lentilhas vermelhas, tomate e leite de coco, com um toque de gengibre fresco, curry e uma pitada de pimenta caiena.
Nota média* 65/100
Pratos principais
Caldo de galinha caseiro cozido devagar
Um caldo de frango claro e aromático, preparado através de um cozimento suave em aberto com legumes, salsinha, pimenta do reino e cravo, seguido de filtra…
Nota média* 52/100
Pratos
Gratinado de pão, presunto de Parma e pimentões
Um prato requintado de sanduíches de presunto de Parma e pão integral, acompanhados de pimentão, coberto com um molho de ovo e gratinado com queijo Gruyèr…