Rolinhos primavera de Brunswick com repolho

Ingredientes

• 1 cebola
• 150 g de repolho branco
• 1 cenoura
• 4 folhas de massa para rolinhos primavera (encontradas em lojas de produtos asiáticos, também disponíveis congeladas)
• Uma pitada de cinco especiarias ou de uma mistura comercial
• 100 g de filé de porco ou de carne moída
• óleo vegetal
• pimenta do reino moída na moagem
• Sal
• óleo para fritar

Ferva uma panela com água e tempere com sal.

Lave os vegetais e corte-os em pedaços pequenos.

Coloque-os em água fervente e deixe cozinhar por alguns minutos, até atingir o ponto desejado.

Escorra os vegetais, refresque-os em água fria, escorra bem e reserve.

Corte a carne em pedaços bem pequenos e doure-a em um pouco de óleo em uma frigideira.

Adicione os legumes, tempere com sal, pimenta e cinco especiarias.

Coloque um pouco de massa em uma folha, enrole metade, dobre as laterais e continue enrolando. Umedeça as bordas com um pouco de água para que grudem melhor.

Aqueça o óleo para fritura em uma panela e frite os rolinhos por alguns minutos, virando-os ocasionalmente. Quando estiverem dourados, retire-os da panela e coloque-os sobre papel toalha. Sirva imediatamente.