Nota média* 100/100
Molhos
Engrossar molhos e sopas: diluição e roux
Aprenda a engrossar suas molhos, sopas e purês utilizando uma técnica simples e eficaz.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Aspargo verde 2
- Ruibarbo 2
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1305 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 68/100
Pratos
Jegergryte, ensopado norueguês de rena com cogumelos
O guisado norueguês de caça: carne de rena desfiada, cozida com cebola-verde e cogumelos selvagens, temperada com creme azedo e leite, e aromatizada com a…
Nota média* 45/100
Pratos
Cazuela de frutos do mar
Um ensopado colombiano cremoso: pimentão, cebola, cenoura e alho refogados em manteiga, creme de leite, leite de coco e caldo, seguido de camarões, peixe …
Nota média* 48/100
Sobremesas
Geleia de amora à turca
Uma geleia simples de amoras turcas: amoras maceradas por 24 horas em sua própria quantidade de açúcar, depois cozidas e finalizadas com uma pitada de áci…
Nota média* 40/100
Pratos
Borç çorbası, borsch à turca com carne e beterraba
O borscht turco: um caldo de carne cozido lentamente, com beterraba em palitos, cenoura, cebolinha, aipo, repolho e batatas, servido com uma colher de cre…
Nota média* 95/100
Bebidas
Frappuccino alcoólico
Um frappuccino alcoólico para um momento de relaxamento, com café, gelo e licores.
Nota média* 95/100
Bebidas
Bloody Mary
Experimente este prato clássico de robalo, perfeito para um petisco antes de uma refeição.
Nota média* 77/100
Pratos principais
Bezelye çorbası, creme de ervilha à turca
Um velouté turco: ervilhas cozidas com cebola, alface e salsa, trituradas, temperadas com caldo de carne e levemente ligadas com um molho à base de tomate.
Nota média* 80/100
Pratos principais
Beyin çorbası, sopa turca de miolo de vitela
Uma sopa turca tradicional: cérebro de vaca cozido, sem a membrana, refogado com cebola, ligado com farinha de trigo e cozido no caldo de carne com um pou…
Nota média* 96/100
Pratos
Balık köftesi, bolinhos de peixe turcos com cominho e salsinha
Peixe moído, seja com faca ou no processador, misturado com ovo, farinha, cebola, alho, salsinha, cominho e pimenta, moldado em bolinhas e frito em óleo.
Nota média* 83/100
Pratos
Batatas recheadas com salmão e ervilhas
Um prato original e saboroso, ideal para um almoço ou jantar de fim de semana que certamente agradará seus convidados.
Nota média* 89/100
Pratos
Cavalas no vapor sobre cana-de-açúcar (cá hấp mía)
Uma receita vietnamita: sardinhas marinadas em molho de peixe, cozidas no vapor entre palitos de cana-de-açúcar, que conferem um aroma doce.