Nota média* 97/100
Pratos principais
Flores de abobrinha empanadas
Abobrinhas frescas, embebidas em uma massa leve à base de leite e azeite de oliva, e depois fritas até ficarem douradas, uma delícia da estação para sabor…
Receitas vietnamitas
Receitas vietnamitas: 94 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Flores de abobrinha empanadas, Flores de abóbora salteadas com vôngoles, Fondue vietnamita de caranguejo e bambu azedo, Fondue vietnamita de caranguejo de rio…
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105 receitas
Nota média* 97/100
Nota média* 91/100
Pratos
Flores de abóbora salteadas com vôngoles
Abóbora frita em fogo alto com mexilhões, alho e pimenta: um prato vietnamita rápido, crocante e aromático, ideal para acompanhar arroz.
Nota média* 49/100
Pratos
Fondue vietnamita de caranguejo e bambu azedo
Uma fondue vietnamita aromática: caldo de caranguejo de arroz, brotos de bambu azedos, tomate e legumes crocantes, servida com arroz cozido.
Nota média* 41/100
Pratos
Fondue vietnamita de caranguejo de rio
Um caldo com carne de caranguejo-anêmona, tomate e capim-limão, servido com tofu grelhado, arroz e legumes verdes, ideal para compartilhar à mesa.
Nota média* 73/100
Confeitaria
Pão de pitaia vermelha, pãezinhos rosa assados
Pães vietnamitas pequenos, coloridos, com massa de pitaya vermelha, macios, perfumados e de um rosa suave e delicado, assados por 20 minutos a 170-180 °C.
Nota média* 74/100
Pratos
Pão no vapor recheado com carne moída e capim-limão
Fatias de pão rústico, recheadas com carne de boi e porco moídos, refogados com capim-limão, cozidos no vapor e servidos com molho de amendoim e limão.
Nota média* 62/100
Pratos
Aletria de arroz com porco salteado e rolinhos fritos
Arroz de jasmim fresco, recheado com carne de porco salteada com alho, nem crocantes, legumes frescos e uma molho de nuoc-mam com limão, um prato vietnami…
Nota média* 37/100
Pratos
Bún sườn bò tái, sopa vietnamita de carne
Sopa vietnamita de aletria, com caldo de carne de vaca aromatizado com capim-limão, e fatias finas de carne grelhadas no caldo fumegante.
Nota média* 94/100
Culinária vegetariana
Macarrão de arroz integral salteado com cúrcuma
Macarrão de arroz integral refogado com açafrão e cebolinha chinesa, um prato vegetariano simples e aromático, ideal para servir quente como petisco.
Nota média* 91/100
Culinária vegetariana
Bún nước tương, aletria vietnamita ao shoyu
Um simples bún vietnamita: macarrão de arroz, tofu grelhado, legumes frescos e ervas, temperados com um molho de shoyu com alho e pimenta.
Nota média* 39/100
Pratos
Bún thang, a sopa de Hanói com frango e camarão
O bún thang de Hanói: um caldo claro e aromático, com frango, omelete, presunto vietnamita e camarões secos, para 6 pessoas.
Nota média* 17/100
Pratos
Bún mắm cua, sopa vietnamita de caranguejo e bambu
Uma sopa vietnamita, aromatizada com caranguejo de arroz, brotos de bambu e capim-limão, servida em tigelas de arroz, com ervas frescas.