Macarrão de arroz integral salteado com cúrcuma

Ingredientes

• 250 g de aletria de arroz integral ou de arroz seco
• 1 talo de açafrão fresco
• Uma pequena porção de cebolinha chinesa
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• Uma pitada de sal
• 1 colher de sopa de molho shoyu

Descasque o açafrão, corte-o em fatias, e depois, triture-o levemente ou corte-o em pequenos pedaços, de acordo com sua preferência.

Cozinhe-o em um pouco de óleo de gergelim até que fique perfumado e bem colorido, e então tempere com sal e adicione o molho shoyu.

Adicione o macarrão oriental já cozido e escorrido, juntamente com a cebolinha picada em pedaços, e misture bem.

Sirva quente, acompanhado de panquecas de arroz grelhadas.