Nota média* 46/100
Pratos
Kebab Hacı Osman
Um kebab turco sem grelha: carne de cordeiro gordurosa em cubos, coberta com cebola picada, pimenta do reino e canela, cozida por uma hora em seu próprio …
Receitas turcas
Receitas turcas: 121 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Kebab Hacı Osman, Pilaf Galatasaray com cordeiro, Borç çorbası, borsch à turca com carne e beterraba, Beyin çorbası, sopa turca de miolo de vitela…
- 125receitas
- 57 minem média
- 88fáceis de fazer
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas299
- Receitas alemãs246
- Receitas escandinavas231
- Receitas francesas222
- Receitas indianas207
- Receitas espanholas172
- Receitas americanas169
- Receitas polonesas151
- Receitas vietnamitas138
- Receitas turcas121
- Receitas holandesas87
- Receitas tailandesas82
- Receitas húngaras63
- Receitas chinesas55
- Receitas belgas52
- Receitas tex-mex e mexicanas46
- Receitas japonesas39
- Receitas inglesas34
- Receitas do Magrebe26
- Receitas gregas22
- Receitas asiáticas22
- Receitas africanas19
- Receitas suíças16
- Receitas mediterrâneas13
- Receitas russas13
- Receitas coreanas10
- Receitas portuguesas9
- Receitas libanesas8
- Receitas caribenhas e crioulas6
125 receitas
Nota média* 46/100
Nota média* 55/100
Pratos
Pilaf Galatasaray com cordeiro
O pilaf do colégio Galatasaray, em Istambul: arroz cozido com manteiga, com nozes, cebola e fígado, cozido em caldo com tomate e passas de Corinto, servid…
Nota média* 40/100
Pratos
Borç çorbası, borsch à turca com carne e beterraba
O borscht turco: um caldo de carne cozido lentamente, com beterraba em palitos, cenoura, cebolinha, aipo, repolho e batatas, servido com uma colher de cre…
Nota média* 80/100
Pratos principais
Beyin çorbası, sopa turca de miolo de vitela
Uma sopa turca tradicional: cérebro de vaca cozido, sem a membrana, refogado com cebola, ligado com farinha de trigo e cozido no caldo de carne com um pou…
Nota média* 65/100
Pratos
Tandır böreği, börek folhado de carne moída e tahine
Um “börek” turco de três camadas: uma massa folhada, feita com manteiga e tahine, recheada com carne moída temperada com cebola, hortelã e salsinha, e dou…
Nota média* 59/100
Confeitaria
Baklava
Sobremesa mediterrânea com nozes e mel, a baklava é um clássico da confeitaria oriental.
Nota média* 49/100
Pratos principais
Creme de feijão-branco à turca
Uma sopa turca: feijão branco demolhado durante a noite, cozido em caldo com cebola, triturado e depois ligado com um molho de tomate e farinha.
Nota média* 75/100
Sobremesas
Bolinhos de colher turcos (kaşık pastası)
Sobremesa tradicional turca, estas massas macias e aromáticas são servidas mornas.
Nota média* 80/100
Pratos principais
Sopa de cebola com kaşar e croûtons apimentados
Uma sopa turca: cebola ralada cozida em manteiga, misturada com farinha de trigo e umedecida com caldo de carne, temperada com noz-moscada, e finalizada c…
Nota média* 78/100
Pratos principais
Sopa de Erzincan
A sopa de Erzincan: pequenas bolinhas de carne moída e macarrão erişte em um caldo de tomate, finalizada com iogurte temperado com alho, hortelã e pimenta.
Nota média* 50/100
Pratos
Ekşili dolma, legumes secos recheados com molho de limão
Deliciosos dolmas turcos: berinjelas e pimentões secos recheados com carne moída de cordeiro, arroz, trigo, ervas e mel de granada, cozidos em azeite de o…
Nota média* 82/100
Pratos
Fígado de vitela frito de Edirne (tava ciğeri)
A especialidade de Edirne: fígado de vaca, sem a membrana e os vasos sanguíneos, cortado em fatias muito finas, salgado, escorrido, polvilhado com farinha…