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Bolos turcos de comer com a colher (bolo de colher)

Bolinhos de colher turcos (kaşık pastası)

Sobremesas

Sobremesa tradicional turca, estas massas macias e aromáticas são servidas mornas.

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Receita de Samizambak, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Os “küfeler”, ou “pastéis de colher”, são um doce tradicional turco, feito com uma massa específica. São macios e aromáticos, e são servidos mornos, acompanhados de geleia ou mel.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h 10 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado5,51 € 0,69 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas
  • 0,60 €
  • 0,20 €
  • 0,28 €
  • 3,02 €
  • 0,08 €
  • 0,04 €
  • 0,20 €
  • 0,89 €
  • 0,20 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 170 °C.
  2. Numa tigela grande, bata os ovos, a clara e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido. ≈ 4 min
  3. Adicione a manteiga derretida, o iogurte, a fermento e o bicarbonato. ≈ 3 min
  4. Adicione o suco de limão siciliano. ≈ 3 min
  5. Adicione a farinha de trigo gradualmente, até obter uma massa espessa que se mantenha na colher. ≈ 4 min
  6. Coloque a massa na assadeira, usando uma espátula, distribuindo-a em pequenas porções. ≈ 3 min
  7. Cubra-os com gema de ovo e coloque uma noz em cima de cada um. Asse por cerca de 30 minutos.
  8. Deixe esfriar antes de servir.

A conta

Bolinhos de colher turcos (kaşık pastası)

  • 3 ovos0,60 €
  • 1 clara de ovo0,20 €
  • 2 xícaras de açúcar0,28 €
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida3,02 €
  • 1 sachê de fermento químico em pó0,08 €
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio0,04 €
  • o suco de um limão siciliano0,20 €
  • 4,5 xícaras de farinha de trigo0,89 €
  • 1 gema de ovo0,20 €

Total5,51 €

ou seja, 0,69 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tampa grande
  • colher
  • assadeira
  • peneira chinesa (opcional)

Antes de começar

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 clara de ovo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 copos de iogurte
  • 1 sachê de fermento químico em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • o suco de um limão siciliano
  • 4,5 xícaras de farinha de trigo
  • 1 gema de ovo
  • 15 amêndoas

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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