Türkische Löffelküchlein (Kaşık pastası)

Zutaten

• 3 Eier
• 1 Eiweiß
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel geschmolzenes Butter
• 2 Gläser Joghurt
• 1 Packung Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• der Saft einer Zitrone
• 4,5 Tassen Mehl
• 1 Eigelb
• 15 Haselnussweg

Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor.

In einer großen Schüssel die Eier, das Eiweiß und den Zucker verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Fügen Sie die geschmolzene Butter, den Joghurt, die Hefe und die Backpulver hinzu.

Fügen Sie den Zitronensaft hinzu.

Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, bis eine dicke Teig entsteht, der sich auf einem Löffel hält.

Verteilen Sie den Teig mit einem großen Löffel auf einem mit Butter oder Öl gefetteten Backblech, wobei Sie die Teighaufen etwas Abstand zueinander lassen.

Verzieren Sie sie mit Eigelb und legen Sie eine gehackte Walnuss auf jede. Backen Sie sie etwa 30 Minuten lang.

Lassen Sie das Gericht abkühlen, bevor Sie es servieren.