Nota média* 83/100
Confeitaria
Biscoitos amanteigados de queijo fresco (kurabiye)
Uma receita tradicional turca, macia e perfumada com krem peynir (queijo cremoso).
Receitas turcas
Receitas turcas: 121 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Biscoitos amanteigados de queijo fresco (kurabiye), Sopa de aipo-rábano com hortelã, Kelle paça, sopa de cabeça e pés de cordeiro, Bolinhos de colher turcos (kaşık pastası)…
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125 receitas
Nota média* 83/100
Nota média* 96/100
Pratos principais
Sopa de aipo-rábano com hortelã
Uma sopa turca: cenoura e aipo cozidos e amassados em purê, temperados com um roux à base de óleo, realçados com caldo e aromatizados com hortelã seca, se…
Nota média* 65/100
Pratos principais
Kelle paça, sopa de cabeça e pés de cordeiro
Uma sopa turca nutritiva: cabeça e pés de cordeiro cozidos por muito tempo, desfiados, e depois misturados com gemas de ovo, limão siciliano e farinha de …
Nota média* 75/100
Sobremesas
Bolinhos de colher turcos (kaşık pastası)
Sobremesa tradicional turca, estas massas macias e aromáticas são servidas mornas.
Nota média* 80/100
Pratos principais
Sopa de cebola com kaşar e croûtons apimentados
Uma sopa turca: cebola ralada cozida em manteiga, misturada com farinha de trigo e umedecida com caldo de carne, temperada com noz-moscada, e finalizada c…
Nota média* 91/100
Pratos
Robalo no papelote com batatas e limão
Um prato turco: robalo inteiro, colocado sobre rodelas de batata cozida e cebola, temperados com louro, pimenta do reino em grãos e limão siciliano, cozid…
Nota média* 58/100
Sobremesas
Geleia de damasco à turca
Uma geleia simples de damasco turco: um quilo de damascos cozidos com 500 gramas de açúcar, misturados, com um toque de limão siciliano, e colocados em po…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Sopa Ezogelin
Experimente esta deliciosa sopa turca, feita com lentilhas vermelhas e ervas frescas, perfeita para os dias frios.
Nota média* 86/100
Pratos
Sanduíche turco de bife ancho e pastırma
Um sanduíche delicioso, recheado com antrikot, pastirma e vegetais, ideal para uma refeição rápida e saborosa.
Nota média* 57/100
Pratos
Feijão-branco com cordeiro (etli kuru fasulye)
O prato tradicional turco: feijão branco cozido durante a noite, refogado com carne de cordeiro em cubos, cebola, pimenta verde, tomate e pasta de pimenta.
Nota média* 92/100
Confeitaria
Erzurum pastası, bolinhos turcos de uvas-passas e laranja
Pequenos doces turcos de Erzurum: uma massa macia à base de iogurte e óleo, aromatizada com raspas de laranja e recheada com passas, enrolados em bolas do…
Nota média* 78/100
Pratos principais
Sopa de Erzincan
A sopa de Erzincan: pequenas bolinhas de carne moída e macarrão erişte em um caldo de tomate, finalizada com iogurte temperado com alho, hortelã e pimenta.