Sopa Ezogelin

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha coral
• 1 colher de sopa de arroz
• 1/4 de xícara de bulgur
• 2 colheres de chá de pimenta em flocos (pimenta em pó)
• 1 colher de sopa de hortelã seca
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 colher de sopa de pasta de pimenta
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• Cerca de 2 litros de água fervente

No autocozinador, refogue a cebola ralada e o alho amassado em manteiga em fogo médio, apenas até que a cebola amoleça, sem dourar.

Adicione a hortelã, o pimenta e a pasta de pimenta, e refogue por mais alguns minutos.

Adicione as lentilhas lavadas, o arroz, o bulgur e o sal, e misture bem.

Adicione a água fervente.

Feche o autocozinador e deixe cozinhar por 10 minutos após atingir a pressão. Em uma panela comum, o tempo de cozimento será de 30 a 40 minutos.