Nota média* 87/100
Pratos principais
Sopa aveludada de couve-flor
Uma sopa cremosa de couve-flor, combinada com leite e farinha de trigo, cozida em caldo com legumes. As pequenas flores reservadas adicionam uma textura c…
Receitas turcas
Receitas turcas: 172 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Sopa aveludada de couve-flor, Gözleme de espinafre e queijo fresco, Dourada assada sobre acelga e ervas, Salada turca de batata com limão…
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172 receitas
Nota média* 87/100
Nota média* 92/100
Pratos
Gözleme de espinafre e queijo fresco
Uma tortilha turca fina, recheada com espinafre, cebola fresca e queijo fresco amassado, dourada na frigideira. Ideal como petisco ou como uma refeição le…
Nota média* 86/100
Pratos
Dourada assada sobre acelga e ervas
Douradas assadas no forno, sobre uma cama de acelga, recheadas com ervas aromáticas e limão siciliano, embrulhadas em papel alumínio: uma opção leve para …
Nota média* 85/100
Pratos principais
Salada turca de batata com limão
Salada turca de batatas com milho, pimentos em conserva e cebola fresca, temperada com limão siciliano e azeite de oliva: fresca, para servir gelada.
Nota média* 46/100
Sobremesas
Geleia de corniso
Uma geleia turca de ameixas: frutas descascadas, cozidas e depois transformadas em purê, cozidas brevemente com açúcar e ácido cítrico, e então secas ao s…
Nota média* 95/100
Pratos principais
Sanduíche de queijo derretido
Um sanduíche turco bem simples: duas fatias de pão de queijo com queijo cheddar, untadas e douradas na frigideira até o queijo derreter.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Misto turco de carne moída (kıymalı tost)
Um delicioso sanduíche recheado com carne moída e queijo, perfeito para um almoço rápido.
Nota média* 67/100
Pratos principais
Kuzu ciğeri çorbası, sopa turca de fígado de cordeiro, azedinha e endro
Uma sopa turca de fígado de carneiro picado, cozida com tomate, cebolinha e azeitonas, depois regada com caldo, arroz e salsinha, e finalizada com endro.
Nota média* 91/100
Petisco
Sigara böreği no forno
Cigarros de yufka, com recheio a escolher, embebidos em água por um breve momento e depois assados no forno com gema de ovo e cominho preto: mais leves do…
Nota média* 88/100
Sobremesas
Kurabiye de nozes e chocolate
Biscoitos turcos feitos com manteiga e nozes trituradas, decorados com um caroço e com uma cobertura de chocolate cremoso.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Cacık (iogurte turco com pepino)
O cacık turco: pepino ralado misturado com iogurte diluído em água fria, com alho, endro, sal e hortelã seca, servido fresco com um fio de azeite de oliva.
Nota média* 87/100
Confeitaria
Acıbadem kurabiyesi de chocolate, macarons turcos de avelã e amêndoa
Biscoitos turcos sem farinha: claras de ovo batidas em neve firme, açúcar de confeiteiro, chocolate ralado, avelãs e amêndoas moídas, assados em pequenas …