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Geleia de corniso

Geleia de corniso

Sobremesas

Uma geleia turca de ameixas: frutas descascadas, cozidas e depois transformadas em purê, cozidas brevemente com açúcar e ácido cítrico, e então secas ao s…

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Receita de Brightt11, Joseph, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Descubra como preparar geleias de cerejas vermelhas deliciosas, seguindo esta receita simples e eficaz.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Descanso72 h
  • Total73 h 15 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

12 pessoas
  • 0,14 €

Preparo

  1. Lave as abóboras e retire as sementes. Coloque-as em uma panela, cubra com água e cozinhe até que estejam bem macias.
  2. Amasse-os em uma peneira para obter um purê. ≈ 4 min
  3. Em uma panela funda de aço inoxidável, misture a purê e o açúcar até que estejam completamente dissolvidos. ≈ 4 min
  4. Cozinhe por 10 a 15 minutos, primeiro em fogo alto e depois em fogo baixo.
  5. Adicione o ácido cítrico imediatamente antes de retirar do fogo. ≈ 3 min
  6. Despeje a geleia ainda líquida em uma travessa grande, cubra com um pano de algodão e deixe-a engrossar ao sol por 2 a 3 dias, mexendo frequentemente.

Utensílios

  • Panela de aço inoxidável
  • escumadeira
  • travessa grande
  • tecido de musselina

Antes de começar

Ingredientes

  • 3 kg de caranguejos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de ácido cítrico
  • água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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