Salada turca de batata com limão

Ingredientes

• Entre 7 e 8 batatas médias
• 3 cebolas novas
• 5 a 6 folhas de alface
• salsinha e endro, opcional
• 1 lata de milho doce, escorrido
• De 10 a 15 picles em conserva
• azeite de azeite
• 1 limão siciliano

Lave as batatas e cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias. Deixe-as esfriar para descascá-las com mais facilidade.

Enquanto isso, pique as cebolas, a alface e as ervas.

Adicione a esta mistura o milho e os pimentos em conserva.

Descasque as batatas, corte-as em cubos ou fatias e adicione-as à mistura.

Esprema o limão siciliano e misture-o com azeite de oliva. Adicione alho, se desejar.

Adicione o molho à salada e misture delicadamente com uma colher.

Tempere com especiarias a gosto, se desejar, e sirva frio. Bom apetite.