Nota média* 88/100
Pratos
Molho amatriciana
Uma deliciosa molho amatriciano, originário de Amatrice (Lácio, Itália), servido com massa.
Receitas italianas
Receitas italianas: 442 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Molho amatriciana, Molho gorgonzola fácil, Salada caprese de tomate, muçarela e manjericão, Pastiera napolitana…
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442 receitas
Nota média* 88/100
Nota média* 91/100
Molhos
Molho gorgonzola fácil
Molho cremoso com gorgonzola para massas: apenas dois ingredientes, alguns minutos e um pouco de atenção para evitar que o molho transborde.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada caprese de tomate, muçarela e manjericão
Uma salada caprese simples: tomate, mussarela fresca e manjericão, temperados com azeite de oliva extra virgem no momento. Fresca e rápida de preparar.
Nota média* 45/100
Sobremesas
Pastiera napolitana
A pastiera napolitana, um bolo tradicional de Páscoa: massa arenosa recheada com trigo cozido no leite, ricota, ovo, frutas confitadas, flor de laranjeira…
Nota média* 72/100
Molhos
Molho de nozes da Ligúria
A molho de nozes é uma preparação tradicional de Gênova, perfeita para acompanhar os pansoti ou qualquer tipo de massa fresca.
Nota média* 86/100
Pratos
Risoto de aspargos e presunto
Um risoto cremoso com aspargos verdes ou brancos e presunto, preparado com arroz não pré-cozido, cebola e caldo quente adicionado gradualmente.
Nota média* 92/100
Pratos
Espaguete à carbonara cremoso com bacon defumado
Espaguete cremoso com bacon defumado, parmesão e gemas de ovo, temperado com salsinha fresca. Uma carbonara simples, pronta em apenas 15 minutos.
Nota média* 75/100
Pratos
Fritada com bacon crocante
Uma omelete tradicional toscana com carne de boi, crocante e salgada.
Nota média* 85/100
Pratos
Macarrão ao pesto com batata e vagem
Um molho italiano tradicional, feito com manjericão, nozes e azeite de oliva, perfeito para massas.
Nota média* 91/100
Petisco
Crostini italianos com legumes e muçarela
Torradas de brioche assadas no forno, recheadas com tomate, abobrinha, pimentão, azeitonas e mussarela, temperadas com alho e orégano, para servir bem que…
Nota média* 62/100
Culinária vegetariana
Risoto à milanesa vegetariano com açafrão
Um risoto cremoso com açafrão, preparado em uma panela grande com arroz Carnaroli, parmesão e queijo pecorino fresco, mantecado perfeitamente.
Nota média* 52/100
Pratos
Ziti de forno com linguiça italiana e muçarela
Um gratin de ziti com molho de tomate, linguiça italiana e vinho tinto, com mussarela ou fontina, ovo batido e parmesão, assado no forno a 200 °C.