Receitas italianas: 442 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Fondue de castelmagno, o molho dos nhoques, Focaccia de cebola, massa fina e macia, Fondue de queijo raschera com creme e gema, Espaguete à bolonhesa com molho de carne caseiro…
Cozinhas do mundo
Nota média* 78/100Uma fondue italiana com Castelmagno, creme e gemas de ovo, preparada em banho-maria: um molho perfeito para acompanhar massas como nhoque. Para 4 pessoas.
Nota média* 52/100Uma focaccia italiana com uma massa muito fina, assada lentamente no forno, com cebola crua salgada e untada, e depois assada em forno muito quente, para …
Nota média* 78/100Uma fondue piemontesa com raccher, com um sabor levemente amargo, combinada com creme e gemas de ovo, perfeita para acompanhar legumes ligeiramente refoga…
Nota média* 74/100Espaguete com um molho à base de carne moída, tomate e alho, cozido lentamente, um clássico italiano muito apreciado pelas crianças.
Nota média* 100/100Os espaguetes, um tipo de massa italiana longa e fina: um método simples para cozinhar em uma panela grande com água salgada e servir com o molho.
Nota média* 17/100Duas costeletas de boi grossas, marinadas por 24 horas em azeite de oliva, alho e alecrim, e depois grelhadas rapidamente em carvão, em estilo toscano.
Nota média* 100/100Macarrão grosso da Costa Amalfitana, cozido “al dente” e misturado com um molho de tomate com frutos do mar, finalizado com parmesão ralado no momento.
Nota média* 57/100Bifes de porco dourados na frigideira, regados com um molho agridoce de limão siciliano, azeitonas e caldo, um prato italiano leve e perfeito para os dias…
Nota média* 61/100Lasanhas gratinadas: recheio de carne moída, cogumelos e pimentão, molho branco cremoso e bastante queijo derretido, assadas por uma hora no forno.
Nota média* 100/100Uma salada caprese simples: fatias de tomate e mussarela alternadas, azeite de oliva, manjericão fresco picado, sal e pimenta.
Nota média* 66/100Lasanhas vegetarianas com camadas de cenoura, vagem, couve-flor e tomate, cobertas com molho branco e gratinadas com queijo: uma versão inspirada no Keral…
Nota média* 78/100A base para a sobremesa, uma crema espessa e sem grumos: ovos, açúcar, farinha de trigo e leite, ideal para servir como sobremesa ou para decorar seus doc…