Nota média* 99/100
Molhos
Chutney de pimenta verde com hortelã
Um chutney indiano muito picante: vinte pimentas verdes misturadas com uma boa quantidade de hortelã, alho e suco de limão siciliano, pronto em cinco minu…
Receitas indianas
Receitas indianas: 243 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Chutney de pimenta verde com hortelã, Chutney verde de coentro, Garam masala caseiro, Frango ao curry, estilo californiano…
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243 receitas
Nota média* 99/100
Nota média* 100/100
Molhos
Chutney verde de coentro
O chutney indiano verde: uma mistura de coentro, pimenta verde, cebola, alho, suco de limão siciliano, açúcar e uma pitada de manga seca em pó.
Nota média* 69/100
Molhos
Garam masala caseiro
Descubra como preparar esta mistura de especiarias indiana tradicional, para dar um toque especial aos seus pratos de culinária belga ou internacional.
Nota média* 71/100
Pratos
Frango ao curry, estilo californiano
Um delicioso prato de frango com curry, inspirado nos restaurantes indianos da Califórnia, servido com arroz cozido no vapor.
Nota média* 86/100
Sobremesas
Kallappam, pão de arroz com leite de coco
Um doce do Kerala: uma massa feita com farinha de arroz, mingau de sagu e leite de coco, misturada com xarope de açúcar e cozida no vapor.
Nota média* 97/100
Petisco
Kaya bajji, bolinhos de banana-da-terra
Os kaya bajji do Kerala: fatias de banana-da-terra envoltas em uma pasta temperada com farinha de grão-de-bico, batatas fritas e servidas quentes com o ch…
Nota média* 86/100
Petisco
Chips de banana-da-terra de Kerala (kaya upperi)
As batatas fritas de banana do Kerala: finas fatias de banana-da-terra verde, fritas em óleo de coco e temperadas com sal durante o processo de fritura, c…
Nota média* 99/100
Petisco
Kanthari mutta, ovos cozidos com pimenta olho-de-pássaro e ervas
Um petisco do Kerala muito picante: ovos cozidos partidos e recheados com uma pasta de pimenta, folhas de curry, hortelã, coentro, cebola e limão sicilian…
Nota média* 95/100
Petisco
Ovos de codorna picantes à moda de Kerala
Um lanche rápido do Kerala: ovo de galinha cozido, enrolado em especiarias fritas em óleo (pimenta, coentro, açafrão, garam masala).
Nota média* 91/100
Pratos
Codornas fritas à moda de Kerala
Um prato do Kerala: frango assado em um molho espesso de cebola dourada, tomate, pimenta, açafrão, sal e coentro, finalizado com óleo de coco.
Nota média* 94/100
Sobremesas
Kalakand, doce indiano de leite e paneer
Um doce indiano: leite engrossado com queijo paneer desfeito até atingir a consistência desejada, adoçado e aromatizado com cardamomo, finalizado com ghee…
Nota média* 85/100
Sobremesas
Kalathappam, bolo de arroz com jaggery
Um bolo do norte de Kerala: massa de farinha de arroz com xarope de jaggery, cominho preto e cominho, assado em forma de ramekin com cebola e fatias de co…