Kallappam, pão de arroz com leite de coco
Um doce do Kerala: uma massa feita com farinha de arroz, mingau de sagu e leite de coco, misturada com xarope de açúcar e cozida no vapor.
O kallappam é um doce popular no Kerala. Trata-se de pequenas bolinhas de massa feitas com farinha de arroz doce, que geralmente são servidas com leite quente. Este doce, com seu sabor doce e textura macia, é apreciado por todos os membros da família.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento30 min
- Descanso10 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentovapor
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 4,49 €
- 0,62 €
- 0,17 €
- 0,56 €
Preparo
- Misture bem a farinha de arroz, o mingau de sagu e o sal.
- Adicione o leite de coco para obter uma massa macia. ≈ 3 min
- Em uma panela pequena, cozinhe o açúcar com um pouco de água até obter um xarope espesso.
- Adicione este xarope à massa e misture bem. ≈ 4 min
- Unte uma forma, coloque a massa e regue com óleo de coco. ≈ 3 min
- Cozinhe no vapor por 20 a 30 minutos, com a tampa fechada.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar em porções.
Utensílios
- travessa
- panela pequena
- forma
- panela a vapor ou panela elétrica
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