Kallappam
Kleine, zoete cake-bolletjes, geserveerd met warme melk, een traditioneel gerecht uit Kerala.
Kallappam is een populair dessert in Kerala. Het zijn kleine bolletjes taartdeeg gemaakt van gezoete rijstmeel, en worden vaak geserveerd met warme melk. Dit dessert, met zijn zoete smaak en zachte textuur, wordt door alle gezinsleden gewaardeerd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 7,04 € 0,88 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,20
- € 1,35
- € 0,06
- € 3,95
- € 0,49
- € 0,99
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de rijst, het zout en het peper goed door elkaar. ≈ 4 min
- Meng de klapper met andere ingrediënten om een zachte consistentie te krijgen. ≈ 4 min
- Verwarm een kleine hoeveelheid suiker en water in een pan totdat het mengsel dikker wordt en de consistentie heeft van een pap.
- Voeg het mengsel toe aan het deeg en goed mengen. ≈ 4 min
- Giet de olieverf in een ovenschaal, giet het mengsel erin en bedek met gesmolten honing. ≈ 3 min
- Bak in de oven (of in een stoompan gedurende 2 tot 3 minuten) of stoom gedurende 20 tot 30 minuten.
- Na het afkoelen kunnen de bladeren worden verwijderd en gemalen om een witte poeder te verkrijgen.
De rekening
Kallappam
- tarwebloem – 2 kopjes€ 0,20
- witte rijst (witte rijst) – 1 kop€ 1,35
- zout – 1/4 theelepel€ 0,06
- Klapperkaas – 1 kop€ 3,95
- Rijstsuiker – 1 kop€ 0,49
- Kokosolie – 2 eetlepels€ 0,99
Totaal€ 7,04
of € 0,88 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.