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卡拉帕姆是一种在喀拉拉邦非常受欢迎的甜点。它是由用米粉制成的、甜味的蛋糕团,通常搭配热牛奶一起食用。这种甜点,以其甜美的味道和柔软的口感,深受家庭成员的喜爱。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$6.11 S$0.76 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.29
- S$1.04
- S$0.09
- S$3.12
- S$0.70
- S$0.87
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将大米、盐和胡椒充分混合。 ≈ 4 分钟
- 将椰奶与其他食材混合,以获得柔滑的质地。 ≈ 4 分钟
- 在一个奶锅中,将少量糖和水混合,加热至混合物变得浓稠,呈现出类似粥的质地。
- 将混合物加入面团中,并充分混合。 ≈ 4 分钟
- 将油倒入烤箱专用烤盘,倒入混合物,然后用融化的蜂蜜均匀覆盖。 ≈ 3 分钟
- 可以用烤箱(或用快炖锅,时间为2-3分钟)或蒸的方式,时间为20-30分钟。
- 经过冷却后,叶片可以取出并研磨,从而得到白色粉末。
账单
卡拉帕姆
- 小麦粉 – 2 杯S$0.29
- 白米 (1 杯)S$1.04
- 盐 – 1/4 茶匙 (用于咖啡店)S$0.09
- 椰奶 – 1 杯S$3.12
- 白砂糖 – 1 杯S$0.70
- 椰子油 – 2 汤匙S$0.87
总计S$6.11
即人均 S$0.76
参考价格,因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、烤箱用盘、刀
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