Kallappam
Kleine, süße Kuchenbällchen, die traditionell im Bundesstaat Kerala zubereitet und zusammen mit warmem Milchgetränk serviert werden.
Kallappam ist ein beliebtes Dessert in Kerala. Es handelt sich um kleine Kuchenbällchen, die aus süßem Reismehl hergestellt werden und oft zusammen mit warmem Milch geteilt werden. Dieses Dessert, mit seinem süßen Geschmack und seiner weichen Textur, wird von allen Familienmitgliedern gerne gegessen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten6,04 € 0,76 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,17 €
- 1,00 €
- 0,04 €
- 3,95 €
- 0,42 €
- 0,46 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Vermischen Sie Reis, Salz und Pfeffer gut miteinander. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie die Kokosmilch mit anderen Zutaten, um eine weiche Konsistenz zu erhalten. ≈ 4 Min.
- Erhitzen Sie eine kleine Menge Zucker und Wasser in einem Topf, bis sich die Mischung verdickt und die Konsistenz eines Breis erreicht.
- Mischen Sie die Mischung unter den Teig und gründlich verrühren. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie Ölfarbe in eine ofenfeste Form, geben Sie die Mischung hinzu und bedecken Sie sie mit geschmolzener Honig. ≈ 3 Min.
- Backen Sie im Ofen (oder in einem Schnellkochtopf für 2 bis 3 Minuten) oder dämpfen Sie für 20 bis 30 Minuten.
- Nach dem Abkühlen können die Blätter entfernt und zu einem weißen Pulver verarbeitet werden.
Die Rechnung
Kallappam
- Weizenmehl – 2 Tassen0,17 €
- Weißer Reis (Weißer Reis) – 1 Tasse1,00 €
- Salz – 1/4 Teelöffel0,04 €
- Kokosmilch – 1 Tasse3,95 €
- Zucker (Rohrzucker) – 1 Tasse0,42 €
- Kokosöl – 2 Esslöffel0,46 €
Gesamt6,04 €
das sind 0,76 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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