Nota média* 95/100
Pratos
Espinafre com creme e cogumelos
Um acompanhamento leve e saboroso: espinafre cozido e depois refogado no leite, misturado com cogumelos salteados e ligado com queijo fresco amassado.
Receitas francesas
Receitas francesas: 291 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Espinafre com creme e cogumelos, Espinafre com creme no micro-ondas, Molho bechamel clássico, Trufas de chocolate caseiras…
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291 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 100/100
Pratos
Espinafre com creme no micro-ondas
Espinafre congelado cozido no micro-ondas com leite, um pouco de farinha de trigo e creme: um acompanhamento fácil, rápido e muito saboroso.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho bechamel clássico
Um molho branco básico, cremoso e sem grumos: feito com manteiga, farinha de trigo, leite, noz-moscada, sal e pimenta. Pode ser adaptado de acordo com o g…
Nota média* 81/100
Sobremesas
Trufas de chocolate caseiras
Trufas de chocolate cremosas, feitas com chocolate amargo, manteiga e gemas, e depois enroladas em cacau: perfeitas para ocasiões especiais.
Nota média* 44/100
Pratos
Fricassê de frango à moda antiga com cogumelos
Um frango cozido em um molho cremoso à base de frango, com cebolinha e cogumelos, ligado com creme e gemas de ovo: uma fricassada clássica.
Nota média* 87/100
Confeitaria
Massa de baguete e pãezinhos franceses
Uma massa francesa muito simples, ideal para fazer uma baguete ou cinco a seis pães pequenos: farinha de trigo, água morna, fermento e sal, duas fermentaç…
Nota média* 52/100
Confeitaria
Baguetes com fermento natural de trigo
Pães tipo baguette com um aroma especial: massa pré-fermentada com fermento de trigo integral, fermentação durante a noite, sova rápida, longas pausas e c…
Nota média* 57/100
Confeitaria
Baguetes caseiras de massa fermentada, crosta dourada
Apenas quatro ingredientes são necessários para um pão francês perfeito: farinha de trigo, água, sal e fermento, com duas fermentações e uma pincelada de …
Nota média* 40/100
Confeitaria
Baguetes com poolish, de fermentação longa
Quatro baguetes, feitas com quatro ingredientes básicos: uma massa madre que descansa por 12 a 16 horas, seguida de uma massa bem amassada e fermentada, p…
Nota média* 52/100
Confeitaria
Baguetes caseiras de casca crocante
Uma massa de baguete que foi fermentada duas vezes, moldada em longos formatos cilíndricos e assada no forno com água, para obter uma crosta dourada e cro…
Nota média* 95/100
Molhos
Roux claro ou escuro, a base para engrossar molhos e sopas
O roux, feito com manteiga e farinha de trigo, preparado de acordo com o seu gosto, serve para engrossar molhos e sopas. É fácil de preparar e pode ser ar…
Nota média* 93/100
Sobremesas
Arroz de chocolate cozido na água e no leite
Uma sobremesa fácil: arroz cozido em uma mistura de água e leite até absorver todo o líquido, depois misturado com pedaços de chocolate derretido, servido…