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Trufas de chocolate caseiras

Trufas de chocolate caseiras

Sobremesas

Trufas de chocolate cremosas, feitas com chocolate amargo, manteiga e gemas, e depois enroladas em cacau: perfeitas para ocasiões especiais.

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Receita de Pietrodn, Xaura, No2 e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Estas trufas caseiras são macias e com um sabor intenso de chocolate. Um pouco de leite, manteiga e gemas de ovo resultam numa ganache cremosa, que é então enrolada em cacau. Podem ser preparadas com antecedência.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento5 min
  • Descanso4 h
  • Total4 h 30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentosem cozinhar
  • Custo estimado2,16 € 0,09 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

25 pessoas
  • 0,06 €
  • 0,40 €
  • 0,57 €
  • 1,13 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Derreta o chocolate em uma tigela. Adicione o leite em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura lisa e brilhante.
  2. Retire do fogo e deixe esfriar o suficiente para incorporar as gemas sem cozinhar. Adicione também a manteiga e misture por alguns minutos até obter uma consistência homogênea.
  3. Mantenha na geladeira por cerca de 4 horas.
  4. Modele pequenas bolinhas com a massa já fria.
  5. Espalhe as bolinhas sobre a farinha de cacau, garantindo que elas fiquem uniformemente cobertas. ≈ 10 min
  6. Mantenha na geladeira e consuma em até 2 a 3 dias.

A conta

Trufas de chocolate caseiras

  • 2 a 3 colheres de sopa de leite0,06 €
  • 2 gemas de ovo0,40 €
  • 75 gramas de manteiga0,57 €
  • cacau em pó1,13 €

Total2,16 €

ou seja, 0,09 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 250 g de chocolate, de preferência amargo
  • 2 a 3 colheres de sopa de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 75 gramas de manteiga
  • cacau em pó

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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