Molho bechamel clássico
Um molho branco básico, cremoso e sem grumos: feito com manteiga, farinha de trigo, leite, noz-moscada, sal e pimenta. Pode ser adaptado de acordo com o g…
O molho branco é uma das principais molhos da alta gastronomia, também conhecido como molho à base de leite. É a base de inúmeras receitas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento10 min
- Total15 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanelinha
- Custo estimado1,97 € 0,33 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,25 €
- 0,06 €
- 1,58 €
- 0,01 €
- 0,07 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Derreta a manteiga ou a margarina em uma panela.
- Passe a farinha de trigo por uma peneira e frite-a até dourar, sem adicionar corante. ≈ 2 min
- Adicione o leite, aqueça em fogo médio e comece a bater imediatamente.
- Tempere o molho branco com noz-moscada, sal e pimenta do reino. ≈ 2 min
A conta
Molho bechamel clássico
- 80 gramas de manteiga ou margarina por litro de leite0,25 €
- 60 gramas de farinha de trigo (tipo 405) por litro de leite0,06 €
- 1 litro de leite1,58 €
- Sal0,01 €
- pimenta0,07 €
Total1,97 €
ou seja, 0,33 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelinha
- cabo de aço
- tamis
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Na nossa página do Facebook
0 reações · 0 comentários
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.