Nota média* 77/100
Sobremesas
Geleia de laranja, limão e maçã
Uma geleia de frutas cítricas e maçãs: laranja, limão siciliano e maçãs cozidas em água, transformadas em purê e depois cozidas com a quantidade de açúcar…
Receitas espanholas
Receitas espanholas: 172 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Geleia de laranja, limão e maçã, Geleia de cebola, Geleia de frutas maduras, Arroz com feijão-vermelho à espanhola…
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182 receitas
Nota média* 77/100
Nota média* 91/100
Molhos
Geleia de cebola
Uma geleia espanhola de cebolas macias assadas no forno, depois cozidas com água e açúcar, e acondicionadas em potes, para acompanhar queijos e carnes.
Nota média* 68/100
Sobremesas
Geleia de frutas maduras
A geleia tradicional espanhola: frutas maduras descascadas e cozidas em um xarope (750g de açúcar por quilo), passadas por uma peneira, reduzidas a uma pa…
Nota média* 84/100
Culinária vegetariana
Arroz com feijão-vermelho à espanhola
Um prato de arroz completo, com sabor espanhol, leve e saboroso: legumes, tomate e feijão vermelho, ideal para ser servido sozinho ou acompanhado de frang…
Nota média* 79/100
Pratos
Fricassê de abobrinha e costeletas de porco
Um prato completo no estilo espanhol: abobrinha, pimentão, tomate e batatas cozidas lentamente, e depois enriquecidas com costelas de porco em conserva no…
Nota média* 99/100
Petisco
Tapas de baguete com cogumelos ao alho
Fatias de pão baguette grelhadas, recheadas com cogumelos variados salteados com alho e salsinha: um prato simples, ideal para servir como entrada, bem qu…
Nota média* 80/100
Pratos
Fricassê de miúdos de cordeiro com batatas
Fígado, pulmão, coração e rabo de cordeiro cozidos, depois misturados com cebolas e batatas fritas: um prato aragonês rústico, pronto em 30 minutos.
Nota média* 92/100
Molhos
Molho de tomate caseiro com cebola, tipo frita
Um molho de tomate espanhol, cozido lentamente: tomates pelados e cebola derretida em azeite de oliva, cozidos em fogo muito baixo até que o líquido evapo…
Nota média* 96/100
Sobremesas
Frixuelos, os crepes finos das Astúrias
Os frixuelos são uma espécie de panqueca muito fina, originária das Astúrias, feita com farinha de trigo, leite e ovo, e servida em camadas com açúcar, ac…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada de frango à moda de Barcelona
Uma salada colorida e com sabores doces e salgados: frango assado em cubos, ervilhas, pimentão marinado, nozes e passas, temperados com um molho de laranj…
Nota média* 99/100
Petisco
Pinchos espanhóis, torradinhas no palito
"Pinchos, petiscos típicos do norte da Espanha: fatias de pão baguette, temperadas a gosto e com um palito, perfeitos para um momento de descontração e co…
Nota média* 91/100
Pratos
Favas frescas salteadas com presunto serrano
Feijão fresco cozido com cebola fresca, e depois refogado com azeite de oliva e cubos de presunto serrano: um prato espanhol simples e delicioso.