Geleia de frutas maduras
A geleia tradicional espanhola: frutas maduras descascadas e cozidas em um xarope (750g de açúcar por quilo), passadas por uma peneira, reduzidas a uma pa…
Este gele é ideal para frutas maduras da estação. Pode ser preparado em duas horas e é fácil de fazer.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h
- Descanso2 h
- Total3 h 30 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoPanela, banho-maria
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,52 €
Preparo
- Lave os frutos, descasque-os e corte-os em pedaços. ≈ 8 min
- Prepare um xarope com açúcar e um pouco de água, e depois adicione as frutas. ≈ 3 min
- Quando estiverem cozidos, passe-os por uma peneira e deixe a purê reduzir até engrossar.
- Despeje em potes completamente limpos, com tampas herméticas. ≈ 3 min
- Esterilize os potes em banho-maria. ≈ 3 min
Utensílios
- panela
- peneira chinesa
- potes
- uma panela grande para banho-maria
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