Konfitüre aus reifen Früchten
Die Basis für spanische Marmelade: reife Früchte, die geschält und in Sirup gekocht werden (750 g Zucker pro Kilogramm), durch ein feines Sieb passiert, z…
Diese Marmelade eignet sich hervorragend für reife, saisonale Früchte. Sie kann in etwa zwei Stunden zubereitet werden und ist einfach zuzubereiten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt3 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeTopf, Wasserbad
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 1,04 €
Zubereitung
- Waschen Sie die Früchte, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke. ≈ 8 Min.
- Bereiten Sie eine Sirup aus Zucker und etwas Wasser zu, und geben Sie dann die Früchte hinzu. ≈ 3 Min.
- Wenn sie gar sind, geben Sie sie durch ein feines Sieb ab und lassen Sie die Püree langsam einkochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in absolut saubere Gläser mit einem dichten Deckel. ≈ 3 Min.
- Sterilisieren Sie die Gläser in einem Wasserbad. ≈ 3 Min.
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