Receitas espanholas: 39 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Ajo blanco, sopa fria andaluza de amêndoas, Ovos à flamenca em cumbuquinhas, Migas da Estremadura com toucinho e chouriço, Tumbet de Maiorca…
Cozinhas do mundo
Nota média* 88/100O “ajo blanco” é uma sopa fria andaluz, feita com amêndoas, alho e pão, temperada com um fio de vinagre: é uma sopa cremosa, refrescante e fácil de prepar…
Nota média* 92/100Ovos à la flamenca, cozidos em pequenas panelas com molho de tomate, chouriço, bacon, ervilhas e batatas fritas: um prato espanhol generoso e colorido.
Nota média* 92/100Pão rústico picado, temperado com alho, páprica, bacon e linguiça picante, acompanhado de um ovo: um prato rústico da Extremadura, sem desperdício.
Nota média* 57/100O prato de legumes das Ilhas Baleares: batatas, berinjela e abobrinha fritas em azeite de oliva, dispostas em camadas e cobertas com um molho de tomate co…
Nota média* 97/100A crema pastelera espanhola: leite infusionado com canela, baunilha ou limão siciliano, engrossado com farinha de milho e ligado com ovos batidos, para re…
Nota média* 92/100A sobremesa clássica inglesa: creme feito com leite aromatizado com fava de baunilha, adicionado a gemas batidas com açúcar, engrossado em fogo muito baix…
Nota média* 99/100Uma creme espanhola com manteiga: manteiga amolecida misturada com um xarope de açúcar, e enriquecida com ovos batidos em fogo muito baixo, aromatizada co…
Nota média* 48/100Um prato de arroz com caldo da região de Valência: feijão branco, carne de porco, carne de vaca, bacon, nabo e salsichas pretas e brancas valencianas cozi…
Nota média* 62/100Um risoto valenciano: frango, linguiça e grão de bico cozidos em caldo, arroz com presunto, açafrão e páprica, coberto com ovos batidos e gratinado no for…
Nota média* 66/100Arroz assado valenciano: carne de porco, linguiça, grão-de-bico e uma cabeça inteira de alho, cozido em caldo e depois gratinado no forno com tomates e ba…
Nota média* 79/100Um arroz doce andaluz, muito cremoso: arroz cozido em leite com baunilha, combinado com uma crema de gemas de ovo, leveada com chantilly, aromatizado com …
Nota média* 85/100O bolo de placa valenciano: ovos, açúcar, raspas de limão, leite e azeite, com fermento em pó, polvilhado com açúcar e assado por 45 minutos.