Coca de llanda (bolo valenciano)
O bolo de placa valenciano: ovos, açúcar, raspas de limão, leite e azeite, com fermento em pó, polvilhado com açúcar e assado por 45 minutos.
Um “coca de llanda” é um bolo tradicional basco, macio e aromático. Servido com queijo, é ideal para um petisco ou sobremesa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento45 min
- Total1 h 15 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado3,62 € 0,60 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,80 €
- 0,15 €
- 1,20 €
- 0,28 €
- 0,47 €
- 0,59 €
- 0,13 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Bata os ovos com o açúcar e a raspas de limão. ≈ 4 min
- Adicione o leite e a óleo gradualmente. ≈ 3 min
- Adicione a farinha em três partes, misturando vigorosamente a cada adição, para evitar a formação de grumos. ≈ 4 min
- Unte e enfarinhe a forma. ≈ 3 min
- Adicione o fermento em pó e misture bem. ≈ 4 min
- Despeje a massa na forma, polvilhe com açúcar e asse no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos.
A conta
Coca de llanda (bolo valenciano)
- 4 ovos0,80 €
- A casca de 1 limão0,15 €
- 1 copo de azeite de oliva1,20 €
- 2 xícaras de açúcar, mais para polvilhar0,28 €
- 1,5 xícaras de leite0,47 €
- 3 xícaras de farinha0,59 €
- Óleo e farinha para a forma0,13 €
Total3,62 €
ou seja, 0,60 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- batedor
- forma retangular
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