Receitas espanholas: 112 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Torta da segunda-feira de Quasímodo de Olvera, Cannoli fritos recheados com creme de confeiteiro, Pinchos morunos, quatro espetinhos marinados à espanhola, Tortas sevillanas de laranja e gergelim…
Cozinhas do mundo
Nota média* 52/100Uma galeta andalusa feita com massa de pão, com amêndoas, anis, canela e sementes de sésamo, temperada com azeite, que serve como base para o ovo do horna…
Nota média* 75/100Aproximadamente vinte bolinhos crocantes, fritos em óleo e depois recheados com creme e polvilhados com açúcar de confeiteiro, para uma sobremesa delicios…
Nota média* 31/100Quatro versões de espetinhos marinados, grelhados em brasa: carne de porco com açafrão, carne de porco e frango, carne de cordeiro e boi, frango com cogum…
Nota média* 52/100De finas galettes sevillanas, feitas com azeite de oliva, laranja, sementes de gergelim e pastis, polvilhadas com açúcar e assadas em forno quente: um doc…
Nota média* 29/100Pimentões vermelhos recheados com arroz, feijão, atum salgado, cogumelos e açafrão, finalizados com tomate e assados no forno: um prato generoso.
Nota média* 59/100Uma sobremesa econômica de Murcia: sobras de pão ou brioche embebidas em um creme de leite aromatizado com canela e limão, servido frio.
Nota média* 69/100Um prato rústico andaluz da região de Baza: batatas, cogumelos, chouriço e tomate cozidos lentamente, unidos por um purê de pimentão seco e farinha.
Nota média* 78/100A famosa omelete espanhola com batatas fritas em azeite de oliva e cebola macia, dourada e virada com a ajuda de uma tampa grande.
Nota média* 60/100Feijão branco cozido com aspargos, alho assado e um refogado de cebola com pimenta do reino. Um prato vegetariano da Andaluzia, macio e aromático.
Nota média* 75/100Feijão fresco cozido em fogo baixo com cebolinha, presunto picado, hortelã e páprica doce, temperado com um fio de vinagre.
Nota média* 74/100Um refogado de pimentões, cebola e tomate cereja, aromatizado com azeite de oliva e ervas frescas, servido com ovos pochê com gemas moles.
Nota média* 29/100Prato tradicional espanhol com feijão branco, linguiça e presunto, cozido lentamente para um sabor incomparável.