Receitas escandinavas: receitas fáceis passo a passo

Tortinhas da Carélia e leipäjuusto

Dois pratos típicos finlandeses: mini tortas de Karelândia feitas com farinha de centeio, recheadas com arroz ou purê, e o “leipäjuusto”, um queijo dourad…

⏱ 1 h 40 min
👩‍🍳 Média
💶 0,50 €/pessoa

Nota média* 66/100

Confeitaria

Pão branco de casca crocante

Uma massa de pão branco fácil, que resulta em pães pequenos, baguetes ou pães com crosta crocante, deliciosos mesmo no dia em que são assados.

⏱ 2 h 45 min
👩‍🍳 Média
💶 0,13 €/pessoa

Semlor, brioches suecos com marzipã e creme

Nota média* 73/100

Confeitaria

Semlor, brioches suecos com marzipã e creme

Pães suecos aromatizados com cardamomo, recheados com creme de pasta de amêndoas e chantilly, que são uma tradição durante o Carnaval.

⏱ 1 h 55 min
👩‍🍳 Média
💶 0,56 €/pessoa

Massa com açafrão, camarões e azeitonas pretas

Nota média* 47/100

Pratos

Massa com açafrão, camarões e azeitonas pretas

Massas frescas coloridas, temperadas com açafrão, servidas com camarões marinados em alho e piri-piri, acompanhadas de azeitonas pretas e salsinha fresca.

⏱ 1 h 20 min
👩‍🍳 Média
💶 5,12 €/pessoa

Nota média* 70/100

Confeitaria

Bolo coroa sueco de amêndoa e batata

Um bolo sueco tradicional, muito macio, com amêndoas, raspas de limão siciliano e batata, ideal para acompanhar com molho de limão siciliano ou chantilly.

⏱ 1 h 35 min
👩‍🍳 Média
💶 0,44 €/pessoa

Nota média* 52/100

Bebidas

Sockerdricka, limonada sueca fermentada

Bebida sueca gaseificada com gengibre e limão siciliano, obtida através de uma leve fermentação de açúcar, água e levedura, engarrafada com uva seca.

⏱ 168 h 35 min
👩‍🍳 Média
💶 0,13 €/pessoa

Nota média* 52/100

Pratos principais

Arenques marinados ao molho de mostarda

Filetes de arenque dessalgados, marinados em um banho de vinagre adoçado, e depois misturados com um molho feito com mostarda, azeite e salsinha fresca pi…

⏱ 24 h 25 min
👩‍🍳 Média
💶 0,19 €/pessoa

Alce salgado em caldo aromático, receita sueca

Nota média* 46/100

Pratos

Alce salgado em caldo aromático, receita sueca

Carne de alce salgada e seca, seguida de imersão em salmoura por dezesseis dias, cozida lentamente com cenoura, cebola, pimenta do reino e louro, para man…

⏱ 387 h
👩‍🍳 Média

Nota média* 68/100

Pratos

Rolinhos de alce à sueca (älgrullar)

Carne de veado em rolinhos, recheados com manteiga e ervas, dourados na frigideira e cozidos lentamente até ficarem macios, com um molho cremoso à base de…

⏱ 1 h 30 min
👩‍🍳 Média
💶 0,73 €/pessoa

Nota média* 68/100

Confeitaria

Pães finlandeses de centeio

Pães grandes, feitos com farinha de centeio e trigo, que são fermentados duas vezes, cortados com um garfo e assados no forno: um pão finlandês rústico.