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Bolo coroa sueco de amêndoa e batata

Bolo coroa sueco de amêndoa e batata

Confeitaria

Um bolo sueco tradicional, muito macio, com amêndoas, raspas de limão siciliano e batata, ideal para acompanhar com molho de limão siciliano ou chantilly.

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Receita de Pmg, Gran, Johnny Zoo, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este bolo sueco tradicional impressiona pela sua textura, que o torna incrivelmente macio, graças à batata. Com amêndoas e raspas de limão siciliano, pode ser servido com frutas, creme ou uma calda de limão siciliano.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Descanso20 min
  • Total1 h 35 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado5,24 € 0,44 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

12 pessoas

Bolo

  • 1,87 €
  • 0,60 €
  • 0,14 €
  • 0,23 €
  • 0,38 €
  • 0,30 €

Molho de limão siciliano

  • 0,40 €
  • 0,07 €
  • 0,95 €
  • 0,30 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Deixe as amêndoas de molho, descasque-as e triture-as. ≈ 8 min
  2. Bata os ovos com o açúcar. Adicione a manteiga ou a margarina amolecida e incorpore-a, juntamente com as amêndoas, aos ovos. ≈ 4 min
  3. Adicione a raspas de limão siciliano. Amasse ou rale a batata e incorpore-a à preparação. ≈ 8 min
  4. Despeje a mistura em uma forma untada, de preferência redonda de 22 cm com fundo removível, e alise a superfície. ≈ 3 min
  5. Asse em forno pré-aquecido a 175 °C, na parte inferior, por 45 minutos.
  6. Retire o bolo e deixe esfriar. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
  7. Sirva com uma salada de frutas, chantilly, sorvete ou uma molho de limão siciliano. ≈ 2 min
  8. Para a molho de limão siciliano: bata as claras com o açúcar até obter uma consistência fofa. ≈ 4 min
  9. Bata a creme. ≈ 4 min
  10. Adicione a raspas e o suco de limão siciliano às claras, e depois incorpore a creme. ≈ 4 min

A conta

Bolo coroa sueco de amêndoa e batata

  • 150 g de amêndoas1,87 €
  • 3 ovos0,60 €
  • 200 gramas de açúcar0,14 €
  • 75 g de manteiga ou margarina0,23 €
  • 200 g de batatas cozidas em água e resfriadas (cerca de 2 a 3 batatas)0,38 €
  • a casca de meio limão siciliano0,30 €
  • 2 claras de ovo0,40 €
  • 100 gramas de açúcar0,07 €
  • 200 ml de creme de leite integral0,95 €
  • a casca e o suco de 1 limão siciliano0,30 €

Total5,24 €

ou seja, 0,44 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Forma redonda de 22 cm com fundo removível
  • liquidificador

Antes de começar

Ingredientes

  • 150 g de amêndoas
  • 3 ovos
  • 200 gramas de açúcar
  • 75 g de manteiga ou margarina
  • 200 g de batatas cozidas em água e resfriadas (cerca de 2 a 3 batatas)
  • a casca de meio limão siciliano
  • 2 claras de ovo
  • 100 gramas de açúcar
  • 200 ml de creme de leite integral
  • a casca e o suco de 1 limão siciliano

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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