Receitas escandinavas: 231 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Suolaheinäkeitto, creme finlandês de azedinha, alho-poró e hortelã, Sopa finlandesa de bolinhas de linguiça, Mostarda caseira à finlandesa, Torta finlandesa de cogumelos chanterelle e creme…
Cozinhas do mundo
Nota média* 86/100Uma sopa de primavera finlandesa: cebolinha e batata cozidos no caldo, misturados com salsinha e hortelã, e finalizados com uma pasta de azeitonas, mantei…
Nota média* 85/100O prato finlandês clássico: batatas e legumes cozidos em caldo, pequenas bolinhas de carne moída retiradas das salsichas, temperadas com pimenta jamaicana…
Nota média* 65/100Uma mostarda finlandesa forte e rápida: mostarda em pó, açúcar e sal dissolvidos em água, e depois misturados com vinagre, adicionado por último para mant…
Nota média* 73/100Uma torta inspirada nas florestas finlandesas: massa com margarina, cogumelos chanterelles em tubo e cebola refogada, e recheio com ovos e creme, assada p…
Nota média* 91/100Sobremesa tradicional belga, os “lappers” são pequenas crêpes macias, recheadas com queijo fresco amassado.
Nota média* 96/100Acompanhamento norueguês para as almôndegas no molho marrom: repolho branco cozido em água, aquecido em um molho branco com leite, aromatizado com noz-mos…
Nota média* 90/100Coxas ou sobrecoxas de frango temperadas com curry e ovo, enroladas em farinha de rosca e assadas na grelha do forno: crocantes, sem necessidade de fritur…
Nota média* 70/100Duas receitas norueguesas de bolo com especiarias: uma versão grande com leite azedo, e uma versão com creme azedo e geleia de amoras, aromatizadas com ca…
Nota média* 85/100Um pão de especiarias norueguês sem ovos e fermento: farinha de trigo, aveia em flocos, leite de cabra, açúcar, bicarbonato de sódio, canela, cravo-da-índ…
Nota média* 95/100As “gaufrettes” de Natal noruegues: massa feita com manteiga, açúcar, ovo e cardamomo, assada em uma forma específica para “krumkake”, e depois enrolada e…
Nota média* 65/100Uma pasta norueguesa para aproveitar os restos de queijo: queijo azul amassado e queijos ralados misturados com manteiga e endro, compactados em um pote, …
Nota média* 30/100Prepare um caldo de carne de boi ou de vaca para uma sopa saborosa e rica em sabor.