Krydderkake, bolo norueguês de especiarias

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 litro de leite condensado
• 180 g de manteiga derretida
• 1 quilo de açúcar
• 1 quilo de farinha
• 4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de canela
• 2 colheres de chá de ginebra moída
• 2 colheres de chá de gengibre
• 3 ovos
• 150 g de margarina ou manteiga
• 240 gramas de açúcar
• 250 g de farinha
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de gengibre
• 1 colher de sopa de noz-moscada em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 150 ml de creme azedo ou de leite fermentado
• 150 ml de geleia de amoras

Grande quantidade

Misture os ingredientes secos com os ingredientes líquidos.

Grande quantidade

Asse à temperatura de 175-180 °C, por cerca de 30 a 45 minutos.

Versão para as ameixas

Derreta a gordura e deixe esfriar.

Versão para as ameixas

Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa.

Versão para as ameixas

Adicione as especiarias, o creme azedo, a geleia, o bicarbonato de sódio, a gordura derretida e a farinha.

Versão para as ameixas

Despeje em uma forma untada e asse no forno pré-aquecido a 175 °C por cerca de 1 hora.

Versão para as ameixas

Deixe os bolos assarem no molde por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grade, e deixe esfriar sob um pano.