Torta speziata

Ingredienti

• 2 uova
• 1 litro di latte intero, denso
• 180 g di burro fuso
• 1 chilogrammo di zucchero
• 1 kg di farina di grano
• 4 cucchiai di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 2 cucchiai di coriandolo in polvere
• 2 cucchiai di zenzero
• 3 uova
• 150 g di burro o margarina
• 240 g di zucchero (300 ml)
• 250 g di farina di grano (450 ml)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaio di semi di coriandolo
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 150 ml di panna o latte fermentato
• 150 ml di confettura di mirtillo

Mescola gli ingredienti secchi con quelli umidi.

Cuocere a 175-180 °C per circa 30-45 minuti.

Sciogliete del burro o della margarina, quindi lasciatelo raffreddare leggermente.

Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Mescolate le sale, la panna, il latte fermentato o il latte di coltura, il miele, il bicarbonato di sodio, il burro fuso e la farina.

Riempite le guscio con l’impasto.

Cuocere in forno, nella parte inferiore, a 175 °C per circa 1 ora.

La torta deve rimanere nella teglia per alcuni minuti prima di essere sformata su una griglia.

È meglio lasciare la torta raffreddare sotto un foglio di carta.