Gewürzter Kuchen

Zutaten

• 2 Eier
• 1 Liter Milch, die bereits aufgewärmt wurde
• 180 g geschmolzenes Butter
• 1 Kilogram Zucker
• 1 kg Weizenmehl
• 4 Esslöffel Natron
• 2 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel Korianderblätter
• 2 Esslöffel Ingwer
• 3 Eier
• 150 g Butter oder Margarine
• 240 g Zucker (300 ml)
• 250 g Weizenmehl (450 ml)
• 1 Esslöffel Zimtpulver
• 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
• 1 Esslöffel Korianderblätter
• 1 Esslöffel Natron
• 150 ml fermentierte Sahne oder Milch
• 150 ml Himbeersauce

Mischen Sie die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten.

Backen Sie bei 175-180 °C für etwa 30 bis 45 Minuten.

Schmelzen Sie Butter oder Margarine und lassen Sie sie dann leicht abkühlen.

Verquirlen Sie die Eier mit dem Zucker, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Mischen Sie die Gewürze, die Sahne, den fermentierten Milch oder die Milch aus der Kultur, die Marmelade, Natron, geschmolzenes Butter und das Mehl zusammen.

Füllen Sie die Miesmuscheln mit dem Teig.

Backen Sie das Gericht im Ofen bei 175 °C für etwa 1 Stunde.

Der Kuchen muss einige Minuten im Backform bleiben, bevor er auf ein Gitter gestürzt wird.

Es ist am besten, den Kuchen auf einem Stück Backpapier abzukühlen.