Torta finlandesa de cogumelos chanterelle e creme

Ingredientes

• 150 g de margarina
• 3 dl de farinha de trigo (aproximadamente 180 g)
• 2 colheres de sopa de água fria
• Cerca de 200g de funghi-chanterelle em tubos (ou simplesmente funghi-chanterelle, ou “trompetas da morte”)
• cebola, de acordo com o seu gosto
• 3 ovos
• 2,5 dl de creme
• Sal
• pimenta branca

Misture os ingredientes da massa e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

Refogue os cogumelos e a cebola, depois deixe esfriar. Se estiver usando cogumelos congelados, coloque a frigideira em fogo baixo com a tampa: eles descongelam gradualmente sem necessidade de supervisão.

Misture os ovos, a creme, o sal e a pimenta.

Espalhe a massa com os dedos dentro da forma.

Divida os cogumelos e a cebola, e depois adicione o molho à base de creme.

Asse por 30 a 35 minutos a 225 °C.