Torta finlandese ai finferli e panna
Una torta ispirata alle foreste finlandesi: pasta fatta con margarina, funghi chanterelle in tubetto e cipolle caramellate, e un ripieno a base di uova e …
In breve: per 6 persone, 2 h 5 min in tutto (30 min di preparazione, 35 min di cottura e 1 h di riposo), difficoltà: facile, circa 2,31 € a persona.
Gustate questa torta ai funghi, che delizierà i vostri ospiti. Che utilizziate funghi champignon, funghi porcini o galletti, questa ricetta è semplice e gustosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura35 min
- Riposo1 h
- Totale2 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato13,87 € 2,31 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
Pasta
- 0,47 €
- 0,21 €
Guarnizioni
- 12,45 €
- 0,60 €
- 0,02 €
- 0,12 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola gli ingredienti per l’impasto e lascialo riposare in frigorifero per 15 minuti.
- Rosolate i funghi e la cipolla, quindi lasciate raffreddare. Se utilizzate funghi surgelati, mettete la padella a fuoco basso e coperta: così si scongeleranno gradualmente senza bisogno di supervisione.
- Mescola le uova, la panna, il sale e il pepe. ≈ 4 min
- Stendete la pasta con le dita all’interno della teglia. ≈ 3 min
- Dividete i funghi e la cipolla, quindi versate il composto a base di panna. ≈ 3 min
- Cuocere per 30-35 minuti a 225 °C.
Il conto
Torta finlandese ai finferli e panna
- 150 g di margarina0,47 €
- 3 dl di farina di grano (180 g)0,21 €
- Circa 200 g di funghi chanterelle in tubi (o funghi gallinaccio, o funghi «trompetta della morte»)12,45 €
- 3 uova0,60 €
- Sale0,02 €
- pepe bianco0,12 €
Totale13,87 €
cioè 2,31 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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