Nota média* 100/100
Molhos
Molho de amendoim
Uma molho frio à base de amendoim, shoyu, vinagre de arroz e mirin, com um toque de pimenta caiena, ideal para macarrão, rolinhos primavera ou espetinhos.
Receitas asiáticas
Receitas asiáticas: 22 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Molho de amendoim, Mingau de arroz, Tofu caseiro, Bapao, pãezinhos no vapor com porco condimentado…
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24 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 59/100
Pratos
Mingau de arroz
Uma deliciosa sopa de arroz asiática, perfeita para o café da manhã.
Nota média* 94/100
Culinária vegetariana
Tofu caseiro
Tofu caseiro feito com leite de soja e nigari: coagulação em água quente, modelagem e prensagem por 35 minutos.
Nota média* 65/100
Petisco
Bapao, pãezinhos no vapor com porco condimentado
Pães pequenos recheados com carne de porco, com um sabor agridoce, utilizando ingredientes como molho de soja hoisin, soja, mel e cinco especiarias, perfe…
Nota média* 67/100
Pratos
Sopa de macarrão chinês com porco
Uma sopa de macarrão oriental, com caldo de algas, atum e legumes, e pedaços de carne de porco macia: uma tigela saborosa e reconfortante.
Nota média* 46/100
Culinária vegetariana
Como fazer tofu caseiro
Tofu caseiro feito a partir de soja seca: demolho, moagem, cozimento do leite de soja filtrado, coagulação com vinagre ou limão siciliano, seguido de pren…
Nota média* 66/100
Culinária vegetariana
Tiras de soja, vagem e amêndoas teriyaki
Fatias de soja marinadas em molho teriyaki, refogadas com vagem, amêndoas, cebola caramelizada e alho crocante.
Nota média* 70/100
Culinária vegetariana
Wok de tofu com castanha-de-caju
Um prato com legumes crocantes e tofu, coberto por uma molho espesso à base de pasta de amendoim, gengibre e limão, com castanhas de caju.
Nota média* 78/100
Pratos principais
Folhas de arroz recheadas com abobrinha
Folhas de arroz recheadas com um recheio cremoso de abóbora e cebola, enroladas à mão e servidas bem quentes, acompanhadas de um pouco de molho shoyu.
Nota média* 41/100
Pratos
Chilli crab, caranguejo picante de Singapura
O caranguejo chili do Sudeste Asiático: um caranguejo doce, coberto por um molho picante, azedo e saboroso, enriquecido com filamentos de ovo, para ser sa…
Nota média* 80/100
Pratos
Pau, pãezinhos cozidos no vapor
Pães macios e pequenos, no estilo de Hong Kong: massa fermentada e amassada cuidadosamente, recheada com o recheio de sua preferência, e cozida no vapor e…
Nota média* 46/100
Pratos
Porco laqueado
Bandejas de carne de porco marinadas durante a noite em um molho à base de shoyu, molho hoisin e mel, e depois assadas no forno até obter uma crosta enver…