Nota média* 59/100
Pratos principais
Sopa turca de legumes da primavera com arroz
Uma sopa turca generosa, com arroz e legumes frescos: feijão, ervilhas, espinafre, cenoura, abobrinha, tomate e batata, em caldo.
Receitas turcas
Receitas turcas: 61 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Sopa turca de legumes da primavera com arroz, Borç çorbası, borsch à turca com carne e beterraba, Camarões na frigideira com azeite e alho, Sopa turca de cordeiro com iogurte…
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64 receitas
Nota média* 59/100
Nota média* 40/100
Pratos
Borç çorbası, borsch à turca com carne e beterraba
O borscht turco: um caldo de carne cozido lentamente, com beterraba em palitos, cenoura, cebolinha, aipo, repolho e batatas, servido com uma colher de cre…
Nota média* 88/100
Pratos
Camarões na frigideira com azeite e alho
Camarões à Turca: descascados, refogados suavemente em azeite de oliva, temperados com alho e sal, e servidos sobre uma cama de legumes picados.
Nota média* 42/100
Pratos principais
Sopa turca de cordeiro com iogurte
Uma sopa turca de carne de cordeiro marinada na noite anterior, combinada com iogurte, farinha de trigo e clara de ovo, temperada com pimenta em flocos e …
Nota média* 55/100
Pratos
Pilaf Galatasaray com cordeiro
O pilaf do colégio Galatasaray, em Istambul: arroz cozido com manteiga, com nozes, cebola e fígado, cozido em caldo com tomate e passas de Corinto, servid…
Nota média* 48/100
Sobremesas
Geleia de amora à turca
Uma geleia simples de amoras turcas: amoras maceradas por 24 horas em sua própria quantidade de açúcar, depois cozidas e finalizadas com uma pitada de áci…
Nota média* 50/100
Pratos
Ekşili dolma, legumes secos recheados com molho de limão
Delmas turques azuis e saborosos: berinjelas e pimentões secos recheados com carne de cordeiro moída, arroz, bulgur, ervas e xarope de granada, cozidos em…
Nota média* 65/100
Pratos
Yaz türlüsü, legumes de verão cozidos no azeite
Um prato turco de verão: berinjela, abobrinha, batatas, pimentão e alho, dispostos sobre uma base de cebola e tomate refogados em azeite de oliva, cozidos…
Nota média* 46/100
Pratos
Kebab Hacı Osman
Um kebab turco sem grelha: carne de cordeiro gordurosa em cubos, coberta com cebola picada, pimenta do reino e canela, cozida por uma hora em seu próprio …
Nota média* 41/100
Pratos
Anchovas cozidas no vapor em folhas de figueira
Anchovas cozidas em um molho suave, cobertas com folhas de figueira, cebola, tomate, salsinha e tomilho: um prato turco aromático, simples e cheio de sabo…
Nota média* 33/100
Pratos
Hünkar beğendi, cordeiro sobre purê de berinjela
Carne cozida lentamente com cebola e tomate, servida sobre purê de berinjela grelhada com molho branco e queijo: um clássico turco.
Nota média* 25/100
Pratos
Hünkar beğendi, ensopado de cordeiro sobre purê de berinjela defumada
Um prato turco clássico, cujo nome significa “o sultão gostou muito”: um guisado de carne com tomate, servido sobre um purê cremoso de berinjela grelhada,…