Nota média* 90/100
Sobremesas
Halva de semolina com pistaches
Um sobremesa turca reconfortante: sêmola grelhada com manteiga, com pistaches, cozida em uma mistura de leite e água adoçada, para servir morna ou fria.
Receitas turcas
Receitas turcas: 172 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Halva de semolina com pistaches, Geleia de morango caseira, Salada turca, Acelga recheada com triguilho siyez e ameixas verdes…
- 172receitas
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172 receitas
Nota média* 90/100
Nota média* 93/100
Sobremesas
Geleia de morango caseira
Uma geleia de morangos simples, feita com açúcar, um pouco de água e suco de limão siciliano, perfeita para acompanhar o café da manhã e os lanches.
Nota média* 96/100
Pratos principais
Salada turca
Uma salada fresca e saborosa, com tomate, harissa e ervas.
Nota média* 64/100
Pratos
Acelga recheada com triguilho siyez e ameixas verdes
Folhas de acelga cozidas, recheadas com trigo sarraceno temperado com manjericão e concentrado de pimenta, cozidas com ameixas verdes. Um prato turco vege…
Nota média* 17/100
Pratos
Sanduíche turco de costela bovina desfiada
Costelas de boi cozidas no forno por quatro horas, desfiadas e servidas em sanduíche com um molho de iogurte chamado “cacık”. Saboroso e generoso.
Nota média* 29/100
Pratos
Dolma: pimentões e berinjelas recheados com arroz
Pimentões e berinjelas recheadas com um arroz cozido lentamente com passas, pistaches, canela e hortelã, em azeite de oliva. Deliciosas quentes ou frias.
Nota média* 54/100
Pratos principais
Dil çorbası: sopa turca de língua
Uma sopa turca com carne de boi, combinada com uma mistura de ovo, limão e farinha, e temperada com pimenta vermelha. Um clássico reconfortante para os di…
Nota média* 66/100
Confeitaria
Biscoitos em barquinha com lor e almécega
Pequenos biscoitos em embalagens, crocantes por fora e macios por dentro, recheados com creme de lótus e aromatizados com açafrão. Uma confeitaria turca r…
Nota média* 62/100
Pratos
Dalak dolması: baços de cordeiro recheados com arroz
Cordeiras recheadas com arroz, endro, salsinha e cominho, cozidas e cortadas em fatias. Um prato turco servido quente como parte de um mezze.
Nota média* 63/100
Pratos
Kebab caseiro de cordeiro no pão sírio
Kebab caseiro, preparado com carne de cordeiro marinada em alho e salsa, tomate, alface, cebola, queijo feta e molho de iogurte, servido em um pão sírio m…
Nota média* 60/100
Pratos principais
Samsa, pasteizinhos de carne
Samsas, pequenos chaussons triangulares recheados com carne moída e cebola, em uma massa macia e untada, assados no forno: perfeitos como entrada.
Nota média* 52/100
Confeitaria
Politiko, bolo de semolina com creme de mahlep
Um bolo turco feito com sêmola, aromatizado com mastique e mahlep, embebido em um xarope especiado e coberto com uma creme de baunilha: um doce que deve s…