Nota média* 100/100
Molhos
Salsa verde de salsinha, alho e alcaparras
Uma molho verde fresco, feito com salsinha picada, alho, azeitonas, azeite de oliva e vinagre branco, ideal para acompanhar carnes, peixes e saladas.
Receitas italianas
Receitas italianas: 411 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Salsa verde de salsinha, alho e alcaparras, Fricassê com ovo e limão, Focaccia de queijo de Recco, Focaccia veneziana, brioche doce fermentado…
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415 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 72/100
Pratos
Fricassê com ovo e limão
Um ensopado de carne, finalizado com uma emulsão de ovo e limão siciliano, que engrossa suavemente durante o cozimento, resultando em um molho cremoso.
Nota média* 60/100
Pratos
Focaccia de queijo de Recco
A focaccia de Recco: duas camadas de massa muito finas, recheadas com queijo crescenza fresco, assadas por alguns minutos em forno muito quente, até ficar…
Nota média* 37/100
Confeitaria
Focaccia veneziana, brioche doce fermentado
A focaccia veneciana é um pão doce, semelhante ao pão de Páscoa, aromatizado com marsala, cítricos e baunilha, e preparado com três amassamentos.
Nota média* 80/100
Petisco
Pasteizinhos italianos de queijo
Pequenos bolinhos de massa feita com farinha de trigo e azeite de oliva, recheados com queijo crescenza derretido, e depois fritos em uma frigideira até f…
Nota média* 61/100
Confeitaria
Focaccia macia com azeite
Uma focaccia com massa fermentada por quatro a seis horas, esticada com os dedos, untada e salgada, com uma variação com cebolas brancas ou vermelhas.
Nota média* 100/100
Petisco
Torradas de atum com maionese
Petites sanduíches para o aperitivo: pão com recheio de creme de atum com maionese, decorado com pequenos cogumelos temperados com azeite.
Nota média* 80/100
Pratos
Massa com muçarela, tomate e manjericão
Massa quente misturada com queijo mussarela e tomate fatiados, temperada com manjericão fresco e azeite de oliva: um prato de verão simples e refrescante.
Nota média* 80/100
Pratos
Timbale de arroz com salmão defumado
Este risoto de arroz com salmão defumado e queijo cremoso é preparado em porções individuais no forno. Uma receita rápida e saborosa, ideal para ser servi…
Nota média* 83/100
Sobremesas
Tiramisu vegano de tofu
Um tiramisu 100% vegano, cremoso graças ao tofu e à creme de soja, com biscoitos embebidos em café e uma chuva de cacau e chocolate amargo.
Nota média* 79/100
Sobremesas
Tiramisu leve com iogurte
Um tiramisù mais leve, onde o iogurte desnatado substitui o mascarpone: biscoitos embebidos em café, licor e cacau, que podem ser preparados sem cozimento…
Nota média* 67/100
Pratos
Timbale de batata com presunto
Um gratin de purê de batata com presunto, queijo fresco e mussarela, assado lentamente no forno até obter uma crosta dourada e apetitosa.