Nota média* 97/100
Pratos principais
Escarola com comté e presunto
Salada fresca e saborosa, com escarola, queijo comté e presunto de país.
Receitas francesas
Receitas francesas: 190 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Escarola com comté e presunto, Frangipane, Fouées, pãezinhos estufados da Touraine, Flan de ovos com chocolate…
- 196receitas
- 58 minem média
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196 receitas
Nota média* 97/100
Nota média* 100/100
Confeitaria
Frangipane
Creme de amêndoas, utilizada em diversas receitas de confeitaria, incluindo a famosa “galette des rois”.
Nota média* 83/100
Petisco
Fouées, pãezinhos estufados da Touraine
As fouées do Vale do Loire: um pão simples, com fermentação de 4 horas, que é assado em formato de discos e que, no forno, crescem e ficam deliciosas, rec…
Nota média* 91/100
Sobremesas
Flan de ovos com chocolate
Um flan rápido: ovos batidos com chocolate derretido, leite quente adoçado com aroma de raspas de limão siciliano, cozido em panela de pressão por 15 minu…
Nota média* 85/100
Sobremesas
Flan de ovos
Uma sobremesa cremosa e deliciosa: o flan de ovos é fácil de preparar. Ideal para finalizar uma refeição.
Nota média* 85/100
Sobremesas
Flamusse borgonhesa de maçã
A sobremesa de flan com maçãs da Borgonha: fatias de maçãs douradas em manteiga, cobertas por uma massa de flan feita com ovos e leite, assada por 50 minu…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Flan de abóbora cabotiá
Experimente esta deliciosa receita de flan de abóbora cabotiá, perfeita para as noites de outono.
Nota média* 91/100
Pratos
Filé-mignon na cerveja
Um pedaço de carne suína, dourado com cebola, cozido por 20 minutos em uma panela com batatas, creme de leite e cerveja.
Nota média* 79/100
Pratos principais
Ficelle picarde (crepe gratinado)
Prato típico de Amiens: crepes enroladas em volta de uma fatia de presunto e de um recheio de cogumelos, cobertas com creme e gratinadas.
Nota média* 97/100
Pratos
Escalopes de vitela com parmesão e amêndoas
Experimente esta deliciosa receita de escalopes de vitela empanadas com amêndoas e parmesão, perfeita para uma refeição especial.
Nota média* 96/100
Molhos
Molho bearnês light com queijo fresco
Uma bearnesa leve: cebola picada cozida em vinho branco e vinagre, batida com gemas de ovo em banho-maria, e finalizada com queijo fresco amassado e aroma…
Nota média* 96/100
Molhos
Duxelles seco
A duxelles clássica: cogumelos picados, refogados com alho-poró em manteiga até que o líquido evapore completamente, para rechear ou usar como cobertura.