Flan de ovos

Preparo

1. Aqueça o leite com açúcar e baunilha. ⏱ ≈ 10 min
2. Misture os ovos e o açúcar em outro recipiente. ≈ 4 min
3. Após ferver o leite, despeje-o lentamente sobre a mistura de ovos e açúcar, mexendo até obter uma mistura homogênea. ⏱ ≈ 10 min
4. Se possível, peneirar a mistura e deixar descansar por 5 minutos. ⏱ 5 min
5. Despeje a mistura em um prato ou recipientes próprios para micro-ondas e forno. ⏱ ≈ 35 min
6. Coloque o prato no micro-ondas por 13 a 20 minutos, dependendo da potência, até que a mistura pareça consistente. ⏱ 20 min
7. Em seguida, coloque o prato no forno, na função de grelhar, por alguns minutos, para dourar o flan. ⏱ ≈ 35 min
8. Cubra o prato e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas (não coloque o prato na geladeira enquanto ainda estiver quente!). ⏱ 2 h
9. Consuma em até 24 horas. ⏱ 24 h
10. Aqueça o leite com açúcar e baunilha. ⏱ ≈ 10 min
11. Misture os ovos e o açúcar em outro recipiente. ≈ 4 min
12. Após ferver o leite, despeje-o lentamente sobre a mistura de ovos e açúcar, mexendo até obter uma mistura homogênea. ⏱ ≈ 10 min
13. Se possível, peneirar a mistura e deixar descansar por 5 minutos. ⏱ 5 min
14. Despeje a mistura em uma travessa ou em pequenas tigelas que possam ir ao forno. ⏱ ≈ 35 min
15. Coloque os ramequins em uma tigela com água quente (banho-maria). ⏱ ≈ 8 min
16. Coloque o conjunto no forno por 30 a 35 minutos, temperatura 4 (120 °C) ⏱ 35 min
17. Cubra o prato e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas (não coloque o prato na geladeira enquanto ainda estiver quente!). ⏱ 2 h
18. Consuma em até 24 horas. ⏱ 24 h