Nota média* 100/100
Molhos
Vinagrete básico
Um molho simples e saboroso, ideal para acompanhar suas saladas.
Receitas francesas
Receitas francesas: 175 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Vinagrete básico, Massa de pão de ló, a receita básica leve e aerada, Chouquette, Baguetes com fermento natural de trigo…
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190 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 84/100
Confeitaria
Massa de pão de ló, a receita básica leve e aerada
Uma massa leve para biscoitos, feita com gemas, claras em neve, açúcar, manteiga derretida e farinha, ideal para diversas receitas de doces.
Nota média* 92/100
Confeitaria
Chouquette
Os chouquettes da padaria: pequenas bolinhas de massa de choux, polvilhadas com açúcar em grãos e assadas até ficarem gonçadas e douradas.
Nota média* 52/100
Confeitaria
Baguetes com fermento natural de trigo
Pães de trigo com um aroma especial: massa pré-assada com fermento de trigo integral, fermentação durante a noite, sova rápida, longas pausas e cozimento …
Nota média* 83/100
Petisco
Fouées, pãezinhos estufados da Touraine
As fouées do Vale do Loire: um pão simples, com fermentação de 4 horas, que é assado em formato de discos e que, no forno, crescem e ficam deliciosas, rec…
Nota média* 99/100
Sobremesas
Caramelo de manteiga salgada
Um caramelo rápido com manteiga salgada: açúcar, manteiga salgada e água cozidos até atingir a cor de caramelo, e depois misturados com creme de leite.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Bolo de maçã
Experimente esta receita fácil e deliciosa de bolo de maçã, perfeita para um sobremesa em família.
Nota média* 92/100
Pratos
Tournedos de carne na frigideira
Um bife de carne grelhado, selado em uma frigideira bem quente até atingir o ponto desejado, temperado com flor de sal e um molho de carne caseiro.
Nota média* 96/100
Molhos
Duxelles seco
A duxelles clássica: cogumelos picados, refogados com alho-poró em manteiga até que o líquido evapore completamente, para rechear ou usar como cobertura.
Nota média* 93/100
Pratos
Pão vienense macio
Descubra a receita do pão vienense macio, perfeito para o café da manhã ou a tarde. Uma massa deliciosa e um cozimento perfeito garantem um pão bem cresci…
Nota média* 99/100
Pratos
Panquecas de batata palha
Um acompanhamento reinventado, com batatas raladas e um preparo na frigideira.
Nota média* 89/100
Confeitaria
Piquant bourbonnais (torta de batata)
Uma sobremesa de maçã saudável, conhecida como “Bolo de Papelão”, fácil de preparar e com um aroma delicioso.