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Para um molho de vinagre perfeito, recomenda-se uma proporção de 1:3 entre o ácido e a gordura. A mostarda ajuda a manter a homogeneidade da preparação.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento—
- Total5 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentomistura
- Custo estimado0,68 € 0,17 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,05 €
- 0,54 €
- 0,03 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture o vinagre e a mostarda. ≈ 4 min
- Adicione o óleo aos poucos, sem parar de bater a massa. ≈ 4 min
- Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta. ≈ 2 min
- Misture com a salada e sirva. ≈ 4 min
A conta
Vinagrete básico
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto0,05 €
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem0,54 €
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon0,03 €
- sal0,01 €
- pimenta0,05 €
Total0,68 €
ou seja, 0,17 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- bolacha
- chicote
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