Vinaigrette de base
Une vinaigrette simple et savoureuse, idéale pour accompagner vos salades.
Pour une vinaigrette parfaite, un rapport de 1:3 entre l'acide et la matière grasse est recommandé. La moutarde aide à maintenir l'homogénéité de la préparation.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson—
- Total5 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonmélange
- Coût estimé0,81 € 0,20 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,05 €
- 0,72 €
- 0,03 €
- 0,01 €
Préparation
- Mélangez le vinaigre et la moutarde. ≈ 4 min
- Ajoutez lentement l'huile tout en fouettant constamment. ≈ 3 min
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. ≈ 2 min
L'addition
Vinaigrette de base
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge0,05 €
- 6 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge0,72 €
- 2 c. à café de moutarde de Dijon0,03 €
- sel, pour goûter0,01 €
Total0,81 €
soit 0,20 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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