Nota média* 48/100
Pratos
Arròs amb fesols i naps, arroz com feijão e nabos
Um arroz cozido em caldo da região de Valência: feijão branco, carne de porco, carne bovina, bacon, rabanete e salsichas valencianas (pretas e brancas) co…
Receitas espanholas
Receitas espanholas: 96 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Arròs amb fesols i naps, arroz com feijão e nabos, Arròs amb crosta, arroz com crosta de ovo, Arròs al forn, arroz de forno valenciano, Arròs a banda, arroz no caldo de peixe…
- 111receitas
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111 receitas
Nota média* 48/100
Nota média* 62/100
Pratos
Arròs amb crosta, arroz com crosta de ovo
Um risoto valenciano: frango, linguiça e grão de bico cozidos em caldo, arroz com presunto, açafrão e páprica, coberto com ovos batidos e gratinado no for…
Nota média* 66/100
Pratos
Arròs al forn, arroz de forno valenciano
Arroz assado valenciano: carne de porco, linguiça, grão-de-bico e uma cabeça inteira de alho, cozido em caldo e depois gratinado no forno com tomates e ba…
Nota média* 92/100
Pratos
Arròs a banda, arroz no caldo de peixe
O arroz dos pescadores valencianos: peixe cozido em um caldo com cebola picada, seguido de arroz cozido em um caldo com alho, temperado com açafrão e pápr…
Nota média* 79/100
Sobremesas
Arroz-doce andaluz cremoso com limão e canela
Um arroz doce andaluz muito cremoso: arroz cozido em leite com baunilha, combinado com uma crema de gemas de ovo, leveada com chantilly, aromatizado com r…
Nota média* 90/100
Sobremesas
Coca de mollitas (torta de migalhas)
Sobremesa tradicional de Alicante, assada no forno com chocolate e sal.
Nota média* 85/100
Confeitaria
Coca de llanda (bolo valenciano)
O bolo de placa valenciano: ovo, açúcar, raspas de limão siciliano, leite e azeite de oliva, com fermento químico, polvilhado com açúcar e assado por 45 m…
Nota média* 72/100
Petisco
Coca de cebola e ervilhas
Uma coca, um pão típico da região leste da Espanha: um pão macio coberto com cebola caramelizada, alho, pimentão verde e páprica, com ervilhas, assado no …
Nota média* 95/100
Pratos principais
Cardos fritos empanados
Um prato espanhol com cardões: talos descascados e cozidos, marinados em limão siciliano, azeite e salsinha, e depois empanados em massa de ovo e fritos e…
Nota média* 100/100
Petisco
Bocadinhos de piquillo caramelizado com queijo fresco
Um petisco espanhol doce e salgado: tiras de pimientos caramelizados em frigideira, servidas sobre quadrados de pão torrado com queijo fresco.
Nota média* 44/100
Pratos
Paella vegana
Uma paella rica em vegetais e sem carne, perfeita para quem aprecia a culinária vegetariana.
Nota média* 65/100
Pratos principais
Brandade de bacalhau à espanhola
Bacalao dessalgado, cozido, desfiado e refogado em azeite de oliva em fogo muito baixo, finalizado com creme de leite e limão siciliano, servido quente co…