Nota média* 66/100
Pratos
Arròs al forn, arroz de forno valenciano
Arroz assado valenciano: carne de porco, linguiça, grão-de-bico e uma cabeça inteira de alho, cozido em caldo e depois gratinado no forno com tomates e ba…
Receitas espanholas
Receitas espanholas: 39 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Arròs al forn, arroz de forno valenciano, Arroz-doce andaluz cremoso com limão e canela, Cocido de frango e grão-de-bico, Coca de tomate e pimentões com massa de pão…
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52 receitas
Nota média* 66/100
Nota média* 79/100
Sobremesas
Arroz-doce andaluz cremoso com limão e canela
Um arroz doce andaluz, muito cremoso: arroz cozido em leite com baunilha, combinado com uma crema de gemas de ovo, leveada com chantilly, aromatizado com …
Nota média* 67/100
Pratos
Cocido de frango e grão-de-bico
Um “cocido” espanhol familiar: grão-de-bico e frango cozidos com cenoura, batata e cebola, temperados no final do cozimento e com corante alimentício para…
Nota média* 60/100
Pratos
Coca de tomate e pimentões com massa de pão
Uma coca, um pão salgado típico da região leste da Espanha: um pão com um recheio de tomate, pimentão vermelho e verde, e alho, assado no forno.
Nota média* 85/100
Confeitaria
Coca de llanda (bolo valenciano)
O bolo de placa valenciano: ovos, açúcar, raspas de limão, leite e azeite, com fermento em pó, polvilhado com açúcar e assado por 45 minutos.
Nota média* 72/100
Petisco
Coca de cebola e ervilhas
Uma coca, um pão típico da região leste da Espanha: um pão macio coberto com cebola caramelizada, alho, pimentão verde e páprica, com ervilhas, assado no …
Nota média* 78/100
Sobremesas
Churros caseiros com farinha de força
Experimente estes deliciosos batatas fritas em formato de serpente, perfeitas para um café da manhã saboroso ou um petisco.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Cardos fritos empanados
Um prato espanhol com cardos: talos descascados e cozidos, marinados em limão, azeite e salsa, e depois empanados em massa de ovo e fritos em azeite de ol…
Nota média* 100/100
Petisco
Bocadinhos de piquillo caramelizado com queijo fresco
Um petisco espanhol doce e salgado: tiras de pimientos caramelizados na frigideira, sobre quadrados de pão torrado com queijo fresco.
Nota média* 29/100
Pratos
Paella
Uma paella valenciana para cerca de dez pessoas: frango dourado em azeite, molho de tomate, caldo cozido com páprica, arroz distribuído sem mexer, açafrão…
Nota média* 48/100
Petisco
Boquerones en escabeche, anchovas fritas marinadas à espanhola
Anchovas espanholas: anchovas frescas, moídas e fritas, e depois banhadas em um molho à base de alho, pimentão, louro, açafrão, vinagre e vinho branco, e …
Nota média* 55/100
Confeitaria
Bollos de mosto, brioches de mosto de uva
Os pães de uva da vindima espanhola: um pão com massa fermentada com suco de uva tinto, azeite de oliva aromatizado com limão e ovos, dourado e doce.