Cocido de frango e grão-de-bico
Um “cocido” espanhol familiar: grão-de-bico e frango cozidos com cenoura, batata e cebola, temperados no final do cozimento e com corante alimentício para…
Este ensopado é perfeito para os dias em que se deseja uma refeição reconfortante e nutritiva. Pode ser preparado em cerca de uma hora e meia, sem grandes dificuldades.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento1 h 15 min
- Total1 h 30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado3,23 € 0,81 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 1,18 €
- 0,69 €
- 0,91 €
- 0,19 €
- 0,01 €
- 0,25 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Enchaque uma panela de 3 litros com água, adicione o grão-de-bico e o frango, e leve ao fogo.
- Descasque as cenouras, as batatas e a cebola, e adicione-as à panela. ≈ 8 min
- Mexa e cubra. ≈ 3 min
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos, até que o grão-de-bico e a carne estejam macios.
- Adicione o sal, a pimenta e o corante. ≈ 3 min
- Cubra e deixe ferver em fogo baixo por mais 30 minutos.
A conta
Cocido de frango e grão-de-bico
- 400 g de grão de bico (deixados de molho na noite anterior)1,18 €
- 2 cenouras0,69 €
- 3 batatas0,91 €
- 1 cebola0,19 €
- Sal e pimenta0,01 €
- corante alimentar amarelo (ou uma pitada de açafrão)0,25 €
Total3,23 €
ou seja, 0,81 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- faca
- peneira
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