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这道炖菜非常适合在想吃一些温暖又营养的食物的时候。制作起来比较简单，大约需要一个半小时。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 15 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$5.64 S$1.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$1.69
- S$0.75
- S$2.28
- S$0.55
- S$0.01
- S$0.36
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个3升的大锅中，加入3升水，放入鹰豆和鸡肉，煮沸。
- 去皮胡萝卜、土豆和洋葱，然后加入。 ≈ 8 分钟
- 搅拌并盖上锅盖。 ≈ 3 分钟
- 用中火炖煮约45分钟，直到鹰嘴豆和肉变软。
- 加入盐、胡椒和食用色素。 ≈ 3 分钟
- 盖上盖子，再煮 30 分钟。
账单
鸡肉和鹰嘴豆炖
- 400 克鹰嘴豆 (前一天浸泡)S$1.69
- 2 根胡萝卜S$0.75
- 3 个土苹果S$2.28
- 1. 洋葱S$0.55
- 盐和胡椒S$0.01
- 食用色素，黄色（或少量 জাফর兰）S$0.36
总计S$5.64
即人均 S$1.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、刀、漏勺
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